132,3 тыс подписчиков

Даже те, кто не любит печень, едят их с удовольствием! Печеночные оладьи с грибами в томатном соусе (делюсь рецептом)

21 ноября 202021 ноя 2020

988

1 мин

Очень вкусные печеночные оладьи (котлеты) с грибами в томатном соусе. Оладьи по этому рецепту получаются очень нежные, благодаря тому, что готовятся из куриной печени, без муки, с манкой. Действительно вкусно получается, а заправка из грибов отлично дополняет их вкус и делает блюдо сочнее. Как приготовить: 1. Пропустить через мясорубку куриную печень 500 г (заранее очистить её от пленок и жира), лук 150 г и морковь 150 г. Перемешать. 2. Добавить взбитое яйцо. Перемешать 3. Добавить соль, перец по вкусу. 4. Добавить манную крупу (60 г). Перемешать. Оставить на 20-25 минут, чтобы манка набухла. 5. Шампиньоны (300 г) нарезать на кубики или слайсы. 6. Лук (150 г) нарезать тонкой соломкой. 7. Обжарить грибы на растительном масле до золотистого цвета. Когда испарится жидкость немного посолить и поперчить по вкусу. 8. Обжарить лук до золотистого цвета, немного посолив. 9. К луку добавить обжаренные грибы. Перемешать. 10. Добавить томатный соус (50 г). Перемешать. Убавить огонь, протушить 5-7

Как приготовить:

1. Пропустить через мясорубку куриную печень 500 г (заранее очистить её от пленок и жира), лук 150 г и морковь 150 г. Перемешать.

2. Добавить взбитое яйцо. Перемешать

3. Добавить соль, перец по вкусу.

4. Добавить манную крупу (60 г). Перемешать. Оставить на 20-25 минут, чтобы манка набухла.

5. Шампиньоны (300 г) нарезать на кубики или слайсы.

6. Лук (150 г) нарезать тонкой соломкой.

7. Обжарить грибы на растительном масле до золотистого цвета. Когда испарится жидкость немного посолить и поперчить по вкусу.

8. Обжарить лук до золотистого цвета, немного посолив.

9. К луку добавить обжаренные грибы. Перемешать.

10. Добавить томатный соус (50 г). Перемешать. Убавить огонь, протушить 5-7 минут. Заправка готова!

11. Обжарить оладьи на среднем огне.

12. Обжаривать с каждой стороны 4-5 минут.

13. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

14. Печеночные оладьи готовы. Вкуснее всего их подавать сразу горячими. При подаче сверху на оладьи выложить грибы в томатном соусе и по желанию посыпать немного зеленью.

Приятного аппетита!

**************************************************************************

Видео рецепт можно посмотреть в коротеньком видео ниже

**************************************************************************

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ОЛАДИЙ:

500 г куриной печени

150 г репчатого лука

150 г моркови

1 шт. яйцо

60 г манной крупы

соль, перец по вкусу

ДЛЯ ЗАПРАВКИ ИЗ ГРИБОВ:

300 г шампиньонов

150 г репчатого лука

50 г томатного соуса

соль, перец по вкусу

***************************************************************************

Понравился рецепт? Ставьте ЛАЙК👍, делитесь им в СОЦСЕТЯХ,

📍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: Вкусные идеи от Натали

также, Подписывайтесь на мой YOUTUBE канал, со мной будет вкусно! https://www.youtube.com/channel/UCQnyeVJIekHHS2mUDJ-Gr7A