Овощи можно есть в течение всего дня. Кроме свеклы, моркови и кабачков – если они термически обработаны, то лучше съедать их в первой половине дня.
Овощи и фрукты имеют неодинаковую питательность. Одни из них содержат больше витамина А, другие – витамина С. все овощи и фрукты разделены на группы. Рациональное питание требует, чтобы ежедневно в пище человека было от каждой такой группы продуктов