Ингредиенты:
- мясной фарш – 350-400 гр.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло растительное – 3 ст.л.;
- помидоры – 3-4 шт. (или 3 ст.л. соуса);
- соль – по вкусу;
- перец черный свежемолотый – 0,5 ч.л.;
- базилик или чабрец сушеный – 1/3 ч.л.;
- вода или бульон – 0,5 стакана;
- макароны, свежая зелень – для подачи.
🧅Режем тоненькими полуколечками лук или шинкуем мелко кубиком. Разогреваем масло, высыпаем лук. Обжариваем помешивая пока лук не станет прозрачным
🥕Морковь трем на терке. Выкладываем к луку, перемешиваем и продолжаем обжаривать до мягкости моркови
🥄Добавляем мясной фарш, перемешаем
🍶Разминаем фарш пока он не поменяет цвет с красноватого на серый. Увеличиваем огонь и выпариваем мясной сок. Добавляем соль, перец и другие специи
🍅Помидоры трем на крупной терке, добавляем к фаршу с овощами. Перемешиваем, поджариваем
💦Вливаем воду или мясной бульон, количество зависит от желаемой густоты подливы. Доводим до кипения, накрываем крышкой и оставляем томиться на слабом огне на пять минут
✔️Поливаем подливой макароны