Всем привет. Один из самых популярных вопросов, который мне задают в соцсетях, на конференциях, вебинарах и при личных встречах, звучит примерно так: "Как правильно открыть ресторан?". Чтобы не повторяться, мы с командой решили записать видеоответ на важный для вас вопрос.
В кадре - CEO Open Service и OpenHUB, а также ресторатор с большим опытом Гульназ Шарипова: я полностью согласен с выводами коллеги. Берите блокнот и ручку, пригодятся.
В выпуске:
- Подготовка к открытию. Вопросы к самому себе.
- Финансовая модель. Процентный расклад: а вы точно все учли?
- Производство. Зачем вам знать, куда поставить стол?
- Стройка. Самое "тонкое" место. Почему?
- Персонал. Где взять и как обучить?
- Помещение. Когда и как искать?
- Локация, трафик, арендодатель, тренды. Правильный выбор.
- Прибыль. Без автоматизации нет прибыли. Почему?
- Маркетинг. Как правильно расти и развиваться?
- Отзывы. Как должна работать обратная связь?
- OpenHUB: это вам точно нужно.
- Три совета начинающим рестораторам: внимание к бизнесу, инструментам, деньгам.
Вам есть что добавить? Или вы с чем-то не согласны? Давайте обсудим в комментариях или Telegram-чате. До встречи.
БОНУС! Если вы открываете ресторан, управляете или работаете в действующем ресторане, всем подписчикам канала, Леонид Комиссаров готов сделать бесплатную личную часовую консультацию на тему диджитализации вашего заведения, записывайте по ссылке.