👧 Решила я как-то освоить новую профессию - проводить детские дни рождения. Ведь ничего же сложного?
Обратилась ко мне заказчица с просьбой провести мастер-класс кулинарный для её девятилетней девочки и её подружек. Для дня рождения. И чтобы сказка еще была по теме, похожей на мастер-класс. Что могу приготовить юные хозяюшки? Задумалась я. А тут слышу: у заказчицы, когда она по телефону со мной переговоры ведет, на заднем плане собачка лает. Думаю, хорошо, что семейство собак любит! Будет им сюрприз.
Посмотрите, какое печенье мы сделали с юными мастерицами:
Печенье "Веселые собачки"
Понадобились скалки для всех, формочки "сердечко" и бумага для выпекания.
Для теста:
- Кондитерская самоподнимающаяся мука С.Пудовъ - 400-450 грамм
- Сахар - 100 грамм
- Яйцо - 2 штуки
- Сметана - 2 ст. ложки
- Какао-порошок - 1 ст. ложка
- Масло сливочное - 100 гр
- Ванилин - на кончике ножа
Как мы готовили:
Я предварительно приготовила тесто:
- Масло растерла с сахаром. Добавила сметану, яйца, ванилин и муку. Замешала тесто.
- Разделила его на две части. К одной добавила какао и тщательно перемешала. Сформировала два шарика. Тут есть секретик. Чтобы цвет какао был более ярким, можно залить его кипятком. Добавить в какао 4-6 ст. ложки, перемешать и смесь положить в тесто. И добавить в темное тесто немного муки.
3. Я положила место в холодильник на полчаса.
4. Дальше мы работали уже с юными хозяйками. Каждая получила по кусочку светлого и темного теста. Раскали скалками в пласты толщиной 3-5 мм. Формочкой "сердечко" вырезали белые - "мордочки" и темные - "ушки". Темные разрезали пополам.
5. Уложили белые сердечки на противень с пекарской бумагой, по бокам приложили ушки из темного теста и прижали. Из маленьких кусочков темного теста сделали глазки и носик.
6. Пока я сказку про собачку показывала, печенье выпекалось 10-12 минут при температуре 180.
Девочкам печенье очень понравилось, хотя оно было умеренно сладким, зато сделано своими руками!
Ну, а я поняла - глаза боятся, руки делают! Буду с детьми сказочные мастер-классы проводить!
Ирина Карева, город Самара
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.