Всем привет!
Капуста в нашей стране наверное самый популярный овощ после картошки. Помимо привычной всем обычной белокочанной капусты существуют другие сорта, которые отличаются не только по внешнему виду, но и по вкусу.
Вот например краснокочанная капуста. Осенью продаётся во многих сетевых супермаркетах. Стоит немного дороже обычной, но не критично в отличие допустим от других диковинных видов капусты таких как кольраби или брюссельская. Но не смотря на достаточно низкую цену, я раньше никогда не покупала красную капусту. Почему? Очень просто, я не знала как её приготовить. Попробовать купить и сделать из неё что-нибудь, всё не решалась, кто его знает для каких блюд она предназначена и какой вообще окажется на вкус, выглядит, согласитесь странно.
Как-то в гостях довелось мне попробовать салат из этой красной капусты. Да какой вкусный оказался! И то, с первого раза я даже не поняла что это, то ли капуста, то ли свекла, то ли водоросли какие-то. Но расспросив хозяйку, оказалось что ничего мудрёного тут нет, это простой салат из капусты, только красной. Рецепт тоже проще не придумаешь. И тут сразу вспоминается поговорка. всё гениальное.... а дальше вы сами знаете)
Этот салат нам так понравился, что теперь я готовлю его постоянно, особенно в зимний период, стоит то она сейчас дёшево. Делюсь простым с Вами простым рецептом, вдруг кто то как и я видит её в магазинах, но обходит стороной, а очень зря, попробуйте!
Чтобы приготовить салат из краснокочанной капусты Вам понадобится:
- Краснокачанная капуста - половина кочана
- Уксус рисовый - 2-3 столовые ложки
- Сметана - 2-3 столовые ложки
- Майонез - 2-3 столовые ложки
- Соль, специи по вкусу
Капусту шинкуем максимально тонкой соломкой. Хорошенько мнём руками.
Красная капуста намного жёстче обычной, но вкус у неё при этом более выраженный.
Далее добавляем уксус, перемешиваем. В конце сметану, майонез, соль и специи по желанию. Всё ещё раз хорошенько перемешиваем. Салат желательно оставить на час-два после приготовления чтобы немного замариновался. Потом можно кушать! Всем приятного аппетита!