Кабачки в чесночном соусе на зиму

В таком маринаде, кабачки пропитаются и насытятся вкусом чеснока, получается очень яркая и интересная закуска.

Понадобится:

1. Кабачки - 2кг
2. Чеснок - 2шт
3. Соль - 1ст.л
4. Сахар - 0,5 стакана
5. Уксус 9% - 100мл
6. Растительное масло - 100гр

Рецепт:

1. Кабачки и чеснок отчищаем, первый от кожуры, второй же от шелухи.
2. Кабачки нарезаем не крупными кубиками и складываем в глубокую миску
3. Выдавливаем(натираем) чеснок к кабачкам.
4. Высыпаем сахар и соль
5. Затем вливаем подсолнечное масло и уксус.
6. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 30 минут.
7. Кипятим воду.
8. Кабачки складываем в банку и заливаем кипятком(банки должны быть предварительно стерилизованными)

Закрываем плотно крышкой и оставляем дном к верху до полного остывания.

Дайте им постоять пару дней, что бы чеснок лучше впитался. Ставьте лайки ,подписывайтесь и оставляйте комментарии так же читайте другие рецепты, у меня на канале буду благодарен.