Невероятно вкусный и сытный салат. К тому же куриные сердечки содержат витамины группы B, а так же способствуют повышению уровня гемоглобина. И если бы не майонез и сыр, салат можно было бы назвать низкокалорийным (калорийность куриных сердец составляет 159 ккал на 100 грамм).
Ингредиенты рассчитаны на 10 порций. Пожеланию можно смешать 0,5 сердечек и 0,5 желудочков. Так будет экономичнее и на вкус это особо не повлияет. Приготовление куриных желудков такое же как и сердец.
Ингредиенты (10 порций)
* куриные сердечки - 1 кг.
* твёрдый сыр - 300 г.
* яйца - 8 шт.
* репчатый лук - 150 г.
* зелень - 1 пучок
* майонез - 6-8 ст.л.
* уксус 9% - 60 г.
Подготавливаем продукты. Для этого отвариваем и нарезаем кубиками яйца, трём сыр на крупной тёрке, мелко режем зелень и шинкуем лук полукольцами. Промакиваем слёзы платочком и заливаем лук кипятком на 10-15 минут.
Готовим маринад. Для этого смешиваем стакан воды и 60 г. уксуса, заливаем лук на полчаса. Затем маринад слить.
Пока лук доходит до нужной кондиции, очищаем сердечки от жира, варим в подсоленной воде до готовности, даём остыть и нарезаем соломкой.
Соединить все ингредиенты салата, добавить майонез и перекалапуцать.
Приятного аппетита!
Ещё больше рецептов на
http://cookhelper.ru/