Сегодня приготовлю паштет из печени кролика.
Паштет из печени кролика
Для приготовления паштета мне понадобится печень, лук и морковка.
Здесь у меня вместе с печенью будет готовиться и другой ливер кролика: почки, лёгкое и сердце (для другого блюда)
Сегодня приготовлю паштет из печени кролика.
Для приготовления паштета мне понадобится печень, лук и морковка.
Печень (вместе с другим ливером) буду готовить в мультиварке на режиме тушение в небольшом количестве воды.
За это время пассирую лук и морковь. Жду, пока все остынет.
Готовые и остывшие ингредиенты помещаю в блендер и измельчаю до однородной консистенции. Я ещё добавила немного соевого соуса, т. к. у меня все получилось недосоленное.
Готовый паштет можно использовать как самостоятельное блюда, для фаршированных яиц или свернуть рулетки из листьев салата. А ещё как начинку для яичных блинчиков. Универсальная заготовка получается.