Недавно я хотела порадовать семью ароматной пиццей. В моей копилке был единственный рецепт основы, для приготовления которой нужны были дрожжи. Их, к сожалению, дома не было. Идти в магазин за пакетиком дрожжей не было желания. Я начала искать рецепты, которые позволяли бы приготовить тесто из доступных продуктов. Так появилась моя подборка основ для пиццы на все случаи жизни. Тесто получается вкусным, хрустящим, а его приготовление не занимает много времени.
Дрожжевое тесто
Ингредиенты:
Вода тёплая - 125 мл
Сахар - 4 ч. л.
Масло растительное (сливочное) - 2 ст. л.
Дрожжи - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт.
Мука (сколько возьмёт тесто)
Смешать дрожжи с водой и сахаром, оставить на 10 минут. Яйцо смешать с солью, растительным маслом. Соединить опару, яичную смесь и муку, вымешиваем мягкое тесто. Накрываем и оставляем подниматься.
Тесто на сметане и кефире
Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан
Сметана - 2 ст. л.
Сода - 1,5 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Сахар - 1/3 ч. л.
Мука (сколько возьмёт тесто)
Кефир смешиваем со сметаной, добавляем соль, сахар, соду. Хорошо перемешиваем и добавляем муку. Должна получиться мягкая масса, не липнущая к рукам. Тесто готово!
Тесто на молоке
Ингредиенты:
Мука - 2 стакана
Яйцо - 2 шт.
Тёплое молоко - 0,5 стакана
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Взбиваем яйца, добавляем тёплое молоко, соль, растительное масло. Хорошо перемешать. Добавляем муку и вымешиваем. Даём отдохнуть 10 минут. Тесто готово!
Дрожжевое тесто "Пятиминутка"
Ингредиенты:
Тёплая вода - 1 стакан
Растительное масло - 3 ст. л.
Дрожжи - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Сахара - щепотка
Мука (сколько возьмёт тесто)
Растворяем в стакане тёплой воды дрожжи, добавляем соль, сахар, растительное масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник, пока занимаемся начинкой. Тесто готово!
Тесто "Не испачкай руки"
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Мука - 2 ст. л.
Соль
На большой противень количество продуктов нужно увеличить. Смешиваем ингредиенты. Получается тесто, напоминающее сметану. Выливаем на бумагу для запекания, разравниваем и выкладываем сверху начинку.
Основу нужно дополнить любимыми начинками, и ароматная пицца готова! Побалуйте себя блюдом итальянской кухни! Приятного аппетита!
А какое тесто для пиццы делаете вы? Делитесь в комментариях!
Вы также можете посмотреть другие рецепты теста на все случаи жизни.
Ставьте "лайк, если вам понравились рецепты! Спасибо!