Не знаю, как другие, а я тыквенный вкус в каше никогда не одобряла. Да и сами разваренные куски тыквы аппетита не вызывали, ни по консистенции, ни по вкусу.
Позднее приходилось пробовать кашу с тыквой в столовой. Скажу прямо, такой нелюбимый мной специфический тыквенный вкус в той каше был убойно концентрированным. С двух ложек челюсти свело от оскомины.
Но вот на огороде у меня тыквы растут и радуют урожаем год от года. И что тут поделаешь, пришлось приспосабливаться, учиться готовить из этого полезнейшего овоща такие блюда, которые моя семья будет есть с удовольствием.
И, конечно, в первую очередь я задалась целью сделать по-настоящему вкусной тыквенную кашу. И мне это удалось! Мои дети едят и хвалят. Попробуйте, это просто, а результат замечательный!
Нам понадобится:
400 г тыквы
1 л молока
1 стакан риса, лучше круглозерного
3 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
сливочное масло в тарелку
Приготовление
Берем 3-литровую кастрюлю, наливаем холодной воды (не замеряла, на глаз поменьше литра) и ставим на огонь.
Когда вода закипит, вливаем молоко. Доводим до кипения.
Тем временем подготавливаем тыкву. Ее нужно очистить от корки и семян.
Натираем тыкву на крупной терке.
Когда молоко начнет кипеть, отправляем в кастрюлю натертую тыкву.
Огонь убавляем, даем снова закипеть. Кладем соль и сахар, можно добавить несколько капель ванильной эссенции. Варим минут 5.
Рис хорошо промываем и всыпаем в кастрюлю.
После того, как закипит, делаем маленький огонь и варим под крышкой, время от времени помешивая, 20 минут. После чего плиту выключаем, но даем каше постоять еще минут 10.
Каша готова! При подаче в тарелку кладем кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!
Если рецепт понравился, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить ничего интересного!