Что пошло не так
Когда мы говорили об ухудшении качества и вкуса продуктов питания, которое произошло всего за несколько последних десятилетий, мы задались вопросом, почему так получилось?
Что произошло за это время и стало причиной такого искажения. Ведь все люди понимали раньше и сейчас понимают, что надо есть качественные полезные продукты. А как иначе? Кто готов утверждать, что надо питаться некачественным и вредным? Если есть такие, напишите в комментариях, будет интересно обсудить.
О правильном питании в общем
Говорить о правильном питании однозначно не получается. Слишком много мнений, обоснованных (и необоснованных) утверждений, исследований и подходов.
Но если оставить главное, то это путь к здоровью, а значит, к счастливой жизни в любом возрасте. Наверное, такое состояние можно сравнить со счастливым детством, когда полно энергии и энтузиазма, а болезни протекают быстро и незаметно, не оставляя следа. Оставаться таким всегда – вполне естественное желание.
Мы и создали интернет-магазин HALEFOODS.RU, потому что поняли: самый надёжный способ есть полезные продукты - это самим их выбирать
А заговорили о правильном и здоровом питании, о здоровом образе жизни, когда резко ухудшилось здоровье населения планеты. И вовсе не от недоедания, как в бедных странах. Пришлось серьёзно задуматься о том, что мы едим. Мы стали начитаннее, разборчивее, смотрим на этикетки в магазинах и выбираем то, что считаем полезным. А то, что вредно – оставляем на полках. Но сколько же этого «вредного»!
О пищевой индустрии
Откуда же это «вредное» появилось? Давайте попробуем в общих чертах рассмотреть производство пищевых продуктов. Не мелкое, а крупнотоннажное, то, что мы называем пищевой индустрией.
В экономике принято говорить о цепях поставок. То есть о перемещении, например, материальных потоков от самого начала до самого конца цепи. От сырья до конечного потребителя, то есть до нас с вами.
Из этого рисунка сразу понятно движение: сначала сырьё перемещается на производство, где и получают тот продукт, который дальше, через оптовиков, поступает в розничную торговлю на прилавки. И тогда мы его покупаем, если он нам нравится.
Казалось бы, простая схема. Но погодите, всё значительно сложнее. Возьмём, к примеру, какое-нибудь кондитерское изделие, сдобную булочку.
Из чего оно состоит? Конечно, из муки. Но чтобы было вкусно, и чтобы это изделие выбрали среди множества подобных, в его состав надо добавить масла, то есть жира, соли, сахара и ещё много разных добавок. Чтобы дольше оставалось свежим, например.
Но каждый из этих компонентов, входящих в состав булочки, тоже имеет свою мощную цепь поставок. И, что важнее, таких производителей огромное количество. И все они конкуренты. Ведь они борются за место в главной цепи поставок, хотят попасть на производство этой самой булочки. И уж когда попадают, то держатся за место изо всех сил.
Суть конфликта
Всё бы хорошо, да только непростая рыночная ситуация заставляет искать всё новые и новые способы снижения себестоимости, иначе в главной цепи поставок со старыми ценами не удержаться.
И тут на помощь пришла наука, о чём мы обязательно расскажем в наших заметках. Наука нашла способы заменить огромное количество натуральных продуктов синтетическими, а пищевые продукты сделать более вкусными не за счёт качественного состава, а за счёт специально подобранного сочетания вкусовых добавок.
Так постепенно пищевая индустрия перестала обращать внимание на наше здоровье, а переключила своё внимание на закреплении своего места в логистических цепях и получении прибыли любой ценой. Печально, но факт.
Что делать? Простой вывод
Конечно, выход из создавшейся ситуации есть. Как «человеки разумные», мы с вами читаем статьи и книги, слушаем выступления врачей и диетологов, стараемся делать свои выводы и экспериментируем.
Что касается наших статей в Дзене, то мы, как и обещали, будем делиться своими знаниями, всем, что касается продуктов питания и здоровья.
А вывод из сегодняшней заметки, пожалуй, такой. Несмотря на то, что большинство диет противоречат друг другу, есть одно, с чем соглашаются все: стоит избегать фастфуда и полуфабрикатов.
Это для тех, кто ещё не отказался.
Читайте также: