Foodporn (в переводе с английского - «пищевое порно») - это такая визуализация еды, при которой на первый план выходят аппетитность и эстетическая привлекательность. При этом фотографии и видео не просто красивые, а гиперреалистичные, сочные и соблазнительные, почти агрессивные. Они притягивают взгляд и возбуждают зверский аппетит, который чем-то сродни сексуальному желанию.
Мода на фудпорно далеко не нова - она прослеживается уже в натюрмортах голландских художников XVII века: темный фон, насыщенные краски, мясо, фрукты и алкоголь - все призвано передать ощущение роскошного пиршества и наслаждения. А в 30-х годах ХХ века итальянский футурист Филиппо Томмазо Маринетти в своем «Кулинарном манифесте» призвал эстетизировать и сексуализировать еду.
Материал был подготовлен при поддержке Eatout - сервис поиска и бронирования ресторанов
Впервые слово «porn» по отношению к еде употребил в 1977 году американский журналист Александр Кокберн, который заметил очевидные параллели между эротическими картинками и изображениями еды - с их общим упором на эстетику и получение удовольствия. А два года спустя доктор Майк Якобсон придумал термин «foodporn».
Принципы съемки еды и порно во многом схожи:
- Крупный план, который максимально сокращает дистанцию между зрителем и объектом и создает иллюзию возможности прикоснуться.
- Фокус на деталях (в случае с фудпорно - например, на вытекающей начинке или румяной корочке).
- Идеализация объекта съемки - зритель видит безупречное блюдо, такое, каким оно должно быть (по аналогии с совершенными телами людей в порнофильме).
- Экзотика, труднодоступность и недостижимость (приготовить такую еду в жизни - почти невозможная задача, как и повторить то, что показывают в порнофильме).
- Антропоморфность - капли воды, имитирующие влажность кожи, изгибы продуктов, похожие на контуры тела, и т. д.
- Табуированность. В случае с фудпорно это нездоровая еда (жирная, сладкая) либо очень дорогая и изысканная.
Зачем это все нужно? В нашем обществе визуального потребления foodporn выполняет очень важные задачи - во-первых, удовлетворяет зрительный голод, а во-вторых, превращает удовольствие в товар.
Приемы фудпорно активно используются маркетологами и рестораторами. Ведь человек совершает выбор, руководствуясь эмоциями и очень редко разумом, поэтому продать блюдо, которое вызывает аппетит на грани сексуального возбуждения, намного более вероятно.