У меня вышло 22 шт
🍀 Ингредиенты:
Мука - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 120 г
Яйцо - 2 шт (c1)
Геркулесовые хлопья долгой варки - 200 г
Тыква - 100 г (можно заменить яблоком)
Корица - 0,5 чайной ложки
Куркума - 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Щепотка соли
Смесь орехов или семечек - 100 г
🍀 Готовим:
Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль, корицу и куркуму, перемешать. Смесь орехов и/или семечек немного поджарить на сухой сковороде, если орехи крупные - порубить ножом. Геркулес измельчить в блендере, сильно усердствовать не нужно, часть зёрен можно оставить целыми. Тыкву натереть на мелкой тёрке.
В отдельной миске взбить масло с сахаром, затем продолжая взбивать добавить яйца, потом тыкву вместе с выделившимся соком. Потом подмешать геркулес, мучную смесь, а потом половину орехов/семян. Тесто будет липким. Ложкой выкладываем тесто на противень застеленный пекарской бумагой, мокрыми пальцами формируем шайбочки из теста, посыпаем их смесью из семян или орехов, немного прижимаем сверху. Оптимально на противне выпекать по 9 печений, они растекутся, но не сильно. Выпекаем при 180° около 20 мин.