Помню, как только увидел статистику влияния животноводства в фильме Скотозаговор в цифрах, то был в шоке. Нефтяная промышленность по сравнению с животноводством это детский сад.
Наш ежедневный рацион питания оказывает существенное влияние не только на наше здоровье, но и на здоровье всей планеты. Я решил рассказать, как изменение рациона в пользу растительных продуктов может помочь с экологическими проблемами и сделать нас причастными к позитивным изменениям планетарного масштаба.
Животноводство является одним из крупнейших вкладчиков в ухудшение состояния окружающей среды во всем мире. Современные методы выращивания животных в пищу способствует массовой вырубке лесов, загрязнению воздуха и воды, деградации земель, потере верхнего слоя почвы, изменению климата, чрезмерному использованию ресурсов, включая нефть и воду, и утрате биоразнообразия.
Животноводство напрямую влияет на изменение климата. По данным ООН, в общей сложности выбросы парниковых газов, связанные с цепочками поставок скота, составляют до 7,1 гигатонн углекислого газа каждый год, эквивалентного 14.5% всех выбросов парниковых газов. Главные источники выброса следующие: производство и обработка корма (45% от всего объема), процессы пищеварения коров (39%) и разложения навоза (10%). Остальная часть объясняется обработкой и транспортировкой продуктов животного происхождения. В итоге на животноводство приходится больше парниковых газов, чем на весь транспорт.
Также эта отрасль потребляет треть всей пригодной для питья пресной воды. Вдобавок, происходит загрязнение вод: с откормочных предприятий в грунтовые воды, стоки, реки и моря попадают нитраты и фосфаты. Это просто шокирующие цифры.
Пастбища и поля для выращивания корма занимают 30% всей доступной площади земли, которая становится неплодородной и загрязненной химикатами, под них вырубаются леса. Все это приводит к дисбалансу и разрушению экосистем.
В общем содержимое наших тарелок напрямую влияет на состояние нашей планеты. Отказ от продуктов животного происхождения - это всего лишь вопрос личного выбора. Продукты животного происхождения - это такой же бизнес, как и алкогольная, наркотическая и табачная индустрии. Просто бизнес - ничего личного. Мы все имеем возможность соблюдать диету без продуктов животного происхождения, как уже делают тысячи людей по всему миру. Все эти мифы о необходимости употребления продуктов питания животного происхождения распространяются компаниями, которые зарабатывают на этом миллиарды.
С ростом численности населения Земли и увеличения потребления продуктов животного происхождения негативное воздействие на планету будет увеличиваться, если мы не изменим своё отношение к этому вопросу. В отличие от ископаемых видов топлива трудно искать альтернативы еде, ведь мы должны есть. Но вот какую еду есть и как она влияет на наше здоровье и здоровье планеты - это уже полностью зависит от нас. Уменьшение негативного воздействия на наше здоровье и здоровье планеты возможно только при существенном изменении диеты во всём мире и уменьшении доли продуктов животного происхождения в нашем рационе. Но мир начинается с нашей собственной тарелки.
Ниже прикрепляю несколько цифр из статистики влияния животноводства на планету. Возможно кого-то они также впечатлят, как меня. Всем нам надо помнить, что мы плюём в свой собственный колодец. И другого у нас нет. И рано или поздно равнодушное отношение к нашей планете коснётся нас всех. То, что происходит сейчас - это полнейший абсурд. Чтобы произвести килограмм мяса расходуется столько воды и корма, что можно было бы напоить и накормить большое количество людей. Это производство убыточно для нас в многократном размере. Но эти убытки расходуются в виде ресурсов планеты, а их считать пока не принято. Как бы на наше поколение запаса хватит, а дальше уже нас не касается.