Есть такая поговорка "береженого бог бережет", так и живут родители, опасаясь, что с их чадом что-то случится. На улице, дома, в школе, а тем более рядом с острыми предметами и газовой плитой. Так было и в моем детстве. Бабушка часто готовила, мне это так нравилось, но дальше лепки пельменей дело никогда не шло. А ведь желание творить и принимать участие - это главное детское достоинство, которое гаснет с возрастом.
Давайте сегодня отбросим излишнию опеку и дадим детям оторваться на кухне? Например, на Кавказе дети готовят с малых лет, все живы, здоровы, а главное, там наглядно видно, что такое "готовить с любовью".
С чего же можно начать, что можно доверить? Тесто! Готовить и раскатывать тесто - это отличный способ пустить детскую энергию в полезное русло. Отлично развивает мелкую моторику и дает "почувствовать", как из липкой "жижи" можно сделать "конфетку", если довести дело до конца.
Жарка на сухой сковороде. Семечки, тесто для лаваша или питы, хлеб и орехи. Отсутствие масла не дает ребенку получить ожог, а жар плиты и время учит ответственности и контролю за временем.
Нарезка мягких овощей и фруктов, теста. Для таких продуктов, как авокадо, арбуз, бананы не нужны большие и острые ножи. Дайте ребенку маленький ножик не острый нож, которым он сможет творить. Ребенок научится уверено обращаться с острыми предметами, что в дальнейшем поможет ему быстро освоится самостоятельно.
Оформление блюд. Позвольте ребенку разложить начинку на пиццу или украсить торт. Детская фантазия скажет вам "спасибо", а ребенок будет с нетерпением ждать свое блюдо!
А вот, что точно нельзя доверять детям:
Кипяток и помешивание гарниров. Горячий пар очень опасен, даже для опытных кулинаров. Гарниры зачастую бывает сложно перемешать, а ложка может легко утонуть.
Кипящее масло и карамель. Температура этих продуктов может достигать сумасшедших градусов, а консистенция прилипает к коже и оставляет неприятные ожоги.
Нарезка мяса и мелких продуктов. Для мяса нужен острый нож, а мелкие предметы непосильны детям.
Работая в ресторанах, мы проводили множество детских мастер-классов, где эти нехитрые приемы позволяли без вреда развлекать и обучать детей, а родители потом часто приходили и говорили, что дети теперь всегда рвутся помочь или сделать что-то сами.
Учите и наслаждайтесь тем, как ваши дети делают что-то сами. Подписывайтесь на канал, ставьте нравится и расскажите, помогали ли Вы своим родителям по кухне в детстве?