Не давно я написал статью по поводу того, почему я готовлю детские пюрешки сам, а не покупаю в магазине. А сейчас решил поделится с вами рецептом, как же я это делаю. Ведь по сути нет ничего сложного.
Ингредиенты и их количество, найдете в конце статьи. А фото можно листать.
Начинаю готовить:
Первым делом подготовлю овощи: картофель, лук, морковь – нарезаю мелким кубиком. Куриное филе – кубиком, но крупнее.
Обжариваю в сотейнике на минимальном количестве растительного масла, сначала морковь. Через пять минут добавляю лук-продолжаю жарить минут семь. После добавляю картофель и заливаю водой, немного выше уровня овощей. Варим овощи пока они не станут мягкие. Примерно минут семь или десять.
Вот теперь добавляю резаное куриное филе и провариваю еще минут десять. Я немного подсаливаю овощи, буквально щепотку. По истечении времени отключаю нагрев и даю остыть, пару минут.
Овощи с курицей, загружаю в блендер и перемалываю, до однородной массы- делаю пюре. У меня на этот процесс ушло, примерно минут пять.
Пока блендер работает, баночки и крышки в которые я буду переливать пюрешку- стерилизую (кипячу в сотейнике). Стерилизую минут пять, а затем достаю, переворачиваю дном вверх – что бы вода сбежала.
Когда банки немного остыли я наполняю их пюрешкой из курицы и овощей. Закрываю банки плотно крышками и оставляю при комнатной температуре до полного остывания, затем убираю в холодильник.
Вот и ингредиенты, которые я обещал. Напишу количество продуктов на 5 баночек по 100 грамм.
- Куриное филе – 1 шт. (примерно 250 грамм)
- Картофель- 2 ср. клубня (примерно 200 грамм)
- Лук – 1 ср. луковица (примерно 80 грамм)
- Морковь- 1\2 ср. шт. (примерно 80 грамм)
- Вода – 300 грамм
Можно конечно добавить 50/50 вода и молоко, но учтите срок годности будет меньше. А так я пользую баночки 3 дня, спокойно. Но естественно и обязательно, пробую сам, перед тем как кормить ребенка! Проверяю на качество.
Но возможно сроки будут еще больше, честно говорю не проверял, дочка все съедает в срок)). Если проверите пишите в комментариях ниже.👇