Творог - источник кальция ⁉️
Суточная норма кальция для человека в сутки - 1000 мг.
⠀
♥️Кто Любит сырнички, ставь ♥️
👆Обезжиренный творог (0-2%) не содержит нужного количества вит Д - так как это жирорастворимый витамин, без него творог, да, все также богат белком, но кальция вы не получите.
⠀
Калорийность 2% творога = 103 ккал на 100 гр, 9% творога = 157 ккал.
Соответственно средняя порция 9% творога в 200 гр будет больше на 100 ккал примерно, чем у 2%.
✍️Стоит ли ради 100 ккал лишать себя важного микроэлемента - решать только тебе❗️
😣Но здесь есть ещё одна важная загвоздка ...🧑🍳
Откуда такая жирность у творога - 9% и больше - молочный жир ⁉️ В идеале да 👏, но он же дорогой, производители лучше его используют на сливочное масло 🧈, Которое гораздо дороже на рынке. Для того, чтобы творог не терял жирность, молочный жир заменяют растительным - пальмовым маслом 🌴. В итоге кальций в связке с пальмовым маслом выводится из организма, образуя пальмитат кальция, Который не всасывается в кишечнике и вообще «бог знает как» там себя ведёт...
👩🏼🔬 Наличие масла можно проверить, друзья, с помощью зажигалки или горелки. Я показала опыт с поджогом творога у себя в Инстаграмм @vlada_mangoza👍. Это не самый точный опыт, но посторонние запахи и реакции👩🏼🔬, Которых не должно быть, вы поймёте и без химических знаний.
🌴
Также Для придания густой консистенции в творог могут добавить крахмал.
🙋🏽♀️Это тоже легко проверить, если будет 20 комментарием✅, сниму на видео химический опыт 🔬
⠀
➕Безусловно качественный Творог 9% жирности - ценный и полезнейший продукт. Но есть и отличные альтернативы
📌Чемпион по кальцию - кунжут (лучше с едой, либо прокалить семя на сухой сковороде, чтобы нейтрализовать фитиновую кислоту, которая не даёт усваиваться кальцию. Просто ложкой есть не стоит.
Про кунжут кстати у меНя есть отдельный пост, выложу в истории ссылочку.
📌Зелень: укроп и петрушка например
(Кроме щавеля и шпината, там есть щавелевая кислота, которая тоже мешает усвоению кальция)
⠀
⁉️Узнали что-то новенькое и полезное из данного поста для себя ⁉️
