В путешествиях мы можем столкнуться с непонятными названиями блюд. Произносить их сложно, но попробовать на вкус хочется. Разомнитесь!
Артадзыхон и кадындзджин
Мы их называем просто осетинскими пирогами. Артадзыхон — это традиционное осетинское название пирога с сыром, кадындзджин — пирога с сыром и луком. Удивите местных осетин, закажите у них артадзыхон и кадындзджин.
Ахудзрца
Это традиционная абхазская пшённая каша на молоке. Завтрак в Абхазии лучше начинать с чего-нибудь полезного, например, с ахудзрцы.
Карныярык
Перевод названия этого турецкого блюда звучит жутко. Карныярык — это распоротый живот. Блюдо очень популярно в Турции. Вместо живота — надвое разрезанный вдоль баклажан, начинённый фаршем в томатном соусе с овощами.
Кхонъкарутасик
Так в Корее называют печенье из соевых бобов. Их измельчают, заливают патокой и выпекают в причудливых формах.
Смёрребрёд
Это датский бутерброд, который едят на завтрак или в виде закусок. Чтобы сделать смёрребрёд, потребуется ржаной хлеб (ругбрёд), который нужно смазать маслом. Затем на него кладут начинку. Обычно это творожный сыр, зелень, курица, рыба или говядина. Вообще начинки бывают разными.
Ре́йкялейпя
Так называют традиционную финскую ржаную лепёшку с отверстием в середине. У финнов приятно есть рейкялейпя с маслом и молоком.
Джаганнатха Пури Чанне ки дал
Это индийский бобовый суп. Джаганнатха Пури — название города, где особенно пользуется популярностью это блюдо. Считается, что это любимый суп Кришны. Готовят его из нута, добавляют помидоры, кокосовую стружку, зиру, имбирь, чеснок и мёд.
