13,2 тыс подписчиков

Суп-пюре из тыквы с чечевицей. Изысканный вкус и польза!

18 ноября 202018 ноя 2020

123

1 мин

Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики!

Хотите побаловать себя изысканным, нежным и невероятно полезным супом-пюре из тыквы с чечевицей? Тогда, мой рецепт специально для Вас.

Для супов-пюре лучше использовать красную, оранжевую или желтую чечевицу, - она быстро и хорошо разваривается, а так же имеет красивый яркий цвет (в отличии от зеленой).

Видео-рецепт есть на моём канале.

Ингредиенты на 3 л кастрюлю:

- мякоть тыквы 500 гр.;

- красная или желтая чечевица 250 гр.;

- репчатый лук 1 шт.;

- чеснок 2-3 зубчика;

- оливковое масло 40-50 мл. для обжаривания;

- соль и перец по вкусу;

Приготовление:

1) Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками, толщиной около 1 см.;

2) Лук очистите и нарежьте кубиком (хотя нарезка не важна);

3) Чеснок порубите ножом;

4) Разогрейте в большой сковороде оливковое масло;

5) Выложите в сковороду лук, - обжарьте его 15-20 секунд, помешивая;

5) Добавьте чеснок, перемешайте;

6) Выложите нарезанную тыкву, обжаривайте овощи вместе 5-7 минут, периодически помешивая;

7) Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, затейте кипятком так, чтобы вода покрывала их на 2 см;

8) Как только вода закипит, переложите в кастрюлю промытую чечевицу, перемешайте, накройте крышкой и варите на среднем огне 20-25 минут;

9) По прошествии этого времени, снимите кастрюлю с плиты, добавьте соль и перец (можете добавить ещё другие специи, которые Вы любите, я добавила хлопья перца чили для пикантности);

10) С помощью погружного блендера превратите суп в пюре (густоту можно регулировать добавляя кипяток);

11) Разлейте суп по тарелкам и наслаждайтесь вкусом!

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали до конца!

Поддержите пожалуйста мой проект - поставив лайк – это способствует продвижению канала;

Если не сложно – кликните на рекламный блок, это ни к чему не обязывает, но это единственный способ получить маааленькую копеечку от Дзена за свои труды;