Всем привет! Сегодня я готовлю ароматные, нежные Творожно-Овсяные оладьи. У них очень приятная консистенция и приятный творожный привкус.
Кушать такие оладьи лучше, пока они еще теплые. Они вкусные и со сметаной, и с вареньем. А главное, их очень Легко приготовить!
Подробный видеорецепт в ролике ниже:
Приготовление:
В миску наливаю 125 мл молока, но его количество будет зависеть от вида овсяных хлопьев, от того, как поведет себя овсяная мука в тесте, поэтому потом, при необходимости я добавлю еще немного молока.
Сахар кладется по вкусу, и его количество зависит от того, на сколько кислым окажется творог. Я кладу 25 гр сахара, 200 гр творога (он у меня жирностью 9%), разбиваю 1 куриное яйцо и все перемешиваю миксером.
90 гр овсяных хлопьев измельчаю в муку. У меня хлопья марки Экстра со временем варки пять минут. Получившуюся овсяную муку пересыпаю в миску с яично-молочной смесью и все тщательно перемешиваю. Тесто по густоте должно получиться чуть менее густым, чем на обычные оладьи. Оставляю его постоять примерно 10 минут.
Тесто постояло, стало густым, поэтому я добавлю в него еще немного молока, чтобы сделать его более жидким: в 50 мл молока растворяю 5 гр разрыхлителя и переливаю в миску с тестом. Разрыхлитель не сделает оладьи более пышными, но при выпекании он придаст им объем, и они лучше пропекутся внутри. Все тщательно перемешиваю и смотрю, нужно ли добавить еще молока, чтобы получить нужную консистенцию.
Сразу же начинаю выпекать оладьи. Сковороду хорошо прогреваю, смазываю растительным маслом и чайной ложкой выкладываю тесто. Обжариваю оладьи с каждой стороны по несколько минут на небольшом огне, чтобы они успели пропечься внутри. Всего из такого количества теста у меня получилось 25 небольших оладий.
Кушать такие оладьи лучше теплыми. Они ароматные, с приятным творожным вкусом.
Объем моего стакана - 250 мл
Ингредиенты (на 25 небольших оладий):
молоко - 125 мл (1/2 ст.) наливаю сразу и перед выпечкой еще немного при необходимости (я добавила 50 мл (1/5 ст.) молока)
сахар - 25 гр (1 ст.л. с большой горкой) или по вкусу
яйцо куриное - 1 шт.
творог (у меня жирностью 9%) - 200 гр
овсяные хлопья (у меня марки "Экстра") - 90 гр (1 ст.)
разрыхлитель - 5 гр (1 ч.л. с горкой)
Рекомендую также заглянуть на страничку с этими рецептами: