Простенький веганский (постный) пирог, сухая тонкая подложка, сочная начинка.
Для теста:
1 яблоко
90 гр ц/з муки
2 ст.л. оливкового масла
Щепотка соли
Подсластитель (немного, тесто не должно быть сладким)
Для начинки:
200 гр черники
2 ст.л. семян чиа (можно заменить на 2 ч.л. кукурузного крахмала)
Подсластитель по вкусу
Чернику перемешать с чиа и подсластителем. Оставить на два часа для набухания.
Яблоко натереть на мелкой терке (примерно 80 гр получается). Добавить масло, муку, соль, подсластитель. Хорошо перемешать.
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности (скалку можно обернуть пищевой пленкой, чтобы не приставало тесто).
Вырезать круг диаметром чуть больше формы для выпечки. Аккуратно перенести в форму, сформировать бортики.
Выложить начинку. Края загнуть.
Выпекать около 30 минут при 170 гр.
#веган_harmlessfood #выпечка_harmlessfood