Всем привет! На днях жена сказала, что хочет поесть красной рыбы. Но чтобы было вкусно, как в ресторане - это был тонкий намек.
Я решил удивить ее, и вместо похода в кафе приготовил рыбу сам. Получилось не хуже, чем в ресторане, а главное, дешеве. Показываю что получилось и рассказываю свой рецепт.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Итак, для начала я взял два стейка, которые купил в магазине по 800 рублей за 1 кг. В общей сложности они потянули на 600 граммов, а по деньгам меньше, чем на 500 рублей (да, уж, #цены сейчас - только держись).
Затем взял немного оливкового масла и смешал его со специями и солью. В нем я обвалял рыбу, чтобы придать ароматный вкус и золотистую корочку - подглядел этот #рецепт у итальянских поваров, когда мы были в Италии.
Дома я всегда использую масло в стеклянной бутылке и никогда не покупаю в металлической банке. Несколько раз было такое, что на дне образовывался осадок из ржавчины - поэтому перешел на стекло (хоть оно и дороже).
После того, как я натер рыбу маслом и специями, я порезал свежие овощи и на 10 минут замочил их в белом йогурте (так же можно использовать сметану или кефир). Так у них получается более "сливочный" вкус.
Затем, рыбу и овощи я выложил на противень, который предварительно смазал тонким слоем масло. Тут уже я использовал обычное подсолнечное масло - оно нужно просто, чтобы ничего не пригорело.
Свое блюдо я готовил в духовке около 20 минут и при температуре 200-210 градусов. За это время рыба полностью пропеклась и покрылась золотистой корочкой, а овощи стали мягкими, но не развалились.
Когда я выложил все на тарелки, #еда выглядела не хуже, чем в ресторане. Если к цене рыба добавить стоимость овощей и 20 граммов масла, то в общей сложности 2 порции обошлись нам рублей в 600 - цена в кафе на одного человека.
Что ж, Друзья, вот такой #обзор получился сегодня. А как Вы готовите рыбу? Жарите, запекаете или варите уху? Напишите Ваш #отзыв в комментариях.
Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал в Дзене, чтобы всегда оставаться в курсе самых актуальных и интересных новостей из мира путешествий. А также, заходите на наш YouTube канал и смотрите все видео из наших поездок. Ваши, #truestory!
