Южная Корея -удивительная и разноообразная! Но, разнообразна она не только своими красотами. Впервые посетив эту страну у каждого из вас возникнет вполне понятный вопрос:" Чего бы поесть?" Ну-у, поесть здесь есть что, хотя кухня очень необычная. Поначалу вы не найдете ее такой вкусной, как другие азиатские кухни. С пряными вкусами и некоторыми необычными текстурами, южнокорейская еда требует некоторого привыкания. Но как только вы это сделаете, вам это понравится!
Руководство по еде в Южной Корее или с чего бы начать пробовать...
Когда дело доходит до южнокорейской кухни, перед вами предстает бесконечное количество вариантов: поужинаете ли вы в модных ресторанах или на уличных продовольственных рынках - фантастическая еда ожидает вас, на каждом шагу. Начинать стоит всегда с лучшего. Поэтому предлагаю ускоренный экскурс и смену новых блюд, при каждом приеме пищи (завтрак, обед, ужин).
1. Пибимпап
миска достойных вкусностей...
Пап, по-корейски означает - рис, а пибим означает «смешивать». Есть идеи, что такое пибимпап? В эту миску, изобилующую вкуснятиной, обычно добавляют овощи, яйцо, соус из острого перца и нарезанный стейк. Смешайте все это палочками для еды, чтобы получилась масса. Пибимпап, обычно подается с соевым соусом, кимчи или маринованным имбирем. Хорошей новостью является то, что это одно из самых доступных южнокорейских блюд, которые можно попробовать в ресторанчиках. Если вы путешествуете с ограниченным бюджетом, я бы посоветовал стать заядлым поклонником этого блюда. Это прямое попадание в цель - 10 из 10!
2. Рыбные котлеты.
Эти котлетки из рыбы продаются на каждом шагу и являются излюбленным лакомством для местных. Котлетки готовятся из свежей рыбы с добавлением картофельного крахмала и уксуса. Их обычно подают на уличных, продуктовых рынках в супе или на шпажках, как закуску . Они хорошо сочетаются с острым соусом чили. Но разница между моими вкусовыми предпочтениями и восточными все же существует, поэтому оценка 5 из 10.
3. Гимбап
Я назвал бы это блюдо корейскими суши. Но, по-видимому, это отвратительное преступление. Настоящее название - произносится как кимбап и это блюдо может быть не только из морепродуктов. Вы найдете эти роллы из морских водорослей, наполненные овощами, ветчиной, тунцом, сыром и / или кимчи. Кимбап подают повсюду, от ресторанов до продуктовых рынков и даже магазинов. Удобно и довольно вкусно. Моя оценка 7 из 10.
4. Хэмуль Паджон
Хэмуль паджон - это вид блинов, приготовленных из жареного теста, зеленого лука и кальмаров. Их как и многие блюда подают на уличных рынках. Это прикольно вкусненько, хотя, только для любителей морепродуктов. Оценка 6 из 10.
5. Торт "Дождевая капля"
Как вы относитесь к кулинарным экспериментам? Южная Корея и здесь может удивить - пирог с каплями дождя. Эти прозрачные десерты, напоминают гигантские капли дождя. Ярко выраженного вкуса пирога не чувствуется, кроме сладкой и сытной смеси соуса, из манго и молотого арахиса. Судя по всему, эти пирожные впервые были изобретены в Японии, примерно в 2014 году. Вскоре стали популярными и среди молодежи Южной Кореи. Готов поспорить старшее поколение не понимает этого десерта, но фотографы и инстаграмшики готовы дать ему шанс. Оценю на 4 из 10.
6. Хотток
Если к тортику с капельками дождя вы остались равнодушными, спешу предложить - попробуйте хотток! Эти маленькие конвертики из жареного теста, с начинкой из меда, орехов и семян - вас удивят. На прилавках продуктовых рынков и уличных ларьках, можно распробовать легкие и недорогие десертики. Но будьте осторожны, они так быстро и легко проглатываются, что могут стать проблемой переедания. Лично моя оценка 10 из 10.
7. Кимчи
Невозможно говорить о корейской кухне, не упомянув кимчи. Ферментированный овощной гарнир, настолько популярен, что в большинстве семей есть специальный холодильник для кимчи. Посетив Южную Корею вы не сможете остаться равнодушным, будете уплетать его полной ложкой и жаждать каждый день. Кимчи, обычно готовят из маринованной капусты или редиса, но можно использовать и другие овощи. Вы удивитесь, но корейцы маринуют практически все. Здесь однозначно -10 из 10.
8. Ссамбап
Ссамбап - это не разновидность корейской еды и даже не конкретное блюдо - это стиль питания.
Ссам означает завернутые , поэтому ссамбап - это набор небольших блюд, завернутых в большие зеленые листья. Безотходный (и без мытья посуды) стиль питания, если он когда-либо существовал. Вот где хлебосолье. Еда из маленьких тарелочек легко заворачивается в листик, а потом в желудок. И ты теряешься в количестве съеденных блюд. Это интересный опыт - 8 из 10.
9. Хваннам
Вкусный десерт, который можно найти только в Кенджу. Если вы собираетесь посетить Кёнджу (который интересен древней историей), не упустите шанс попробовать одну или пять Хваннам.
Хваннам, также называют хлебом Кёнджу . Сладкое тесто начинено пастой из красной фасоли, популярной во всей Юго-Восточной Азии. Множество магазинчиков в Кёнджу продают и производят хваннам, поэтому вам не придется долго искать. Оценка 7 из 10.
10. Бинсу
Что поесть в Корее любителям сладкого? Бинсу - это популярное, среди молодежи блюдо со льдом, часто с добавлением пасты из красной фасоли, сгущенного молока и фруктов, хотя современные варианты включают в себя Oreo. Эти десертные горочки очень огромны, так что можете подрасчитать, с кем-нибудь, разделить удовольствие. Но есть угроза перелопатить все самому, в одиночку. Слои свежих фруктов сложены поверх ледяной стружки и покрыты сливками и сиропом. Так вкусно! Это 8 из 10.
11. Ттеокбокки
Ттеокбокки - сложно произносить, но легко пристраститься. Одно из самых вкусных и самых острых южнокорейских блюд. Любви с первого раза может и не быть, но попробовав еще раз вы почувствуете странное пристрастие к этому "остряку".
Рыбные котлеты, кубики клейкого риса, а иногда и вареные яйца заливаются густым соусом из острого чили. От этого у вас во рту будет пожар, не хуже чем у змея Горыныча. Прохладный сливочный напиток, подойдет для тушения. Зато ттеокбокки - одна из самых дешевых корейских блюд, если вы путешествуете с ограниченным бюджетом. По вкусовым качествам очень хочется поставить 10, но снижаю до 8, из-за пожароопасности. Итак - 8 из 10.
12. Жареный цыпленок по-корейски
Жареный цыпленок - это не старейшее, национальное блюдо. Современная еда, которую едят молодые люди, часто запивая пивом. Фактически, есть целые рестораны, посвященные чимаеку ( названию курицы и пива, которые подают вместе). Жареный цыпленок по-корейски обычно глазируют имбирем и острым соусом чили, и это замечательно вкусно.
Несмотря на то, что жареный цыпленок - дешевый полуфабрикат на Западе, в Южной Корее - это тренд уличных лакомств и на самом деле может быть довольно дорогим удовольствием 7 из 10.
13. Корейское барбекю
Переходя к самой известной южнокорейской кухне, после пибимпапа, стоит поговорить о корейском барбекю.
Это блюдо, которое вы готовите сами, на горячей плите, за своим столом. Выбирайте между ароматными кусками красного мяса или свежими овощами, такими как: кабачки, грибы, тыква и позвольте им шипеть до готовности. 7 из 10
14. Сладкие хот-доги
Хм, привет жареный сыр! В отличие от многих азиатских стран, где мало молочных продуктов, Южная Корея - страна, переполненная сыром. Пожалуйста, на здоровье!
Как и многие другие блюда, упомянутые здесь, сырные хот-доги - это современная закуска, а не традиционная южнокорейская еда. Молодые диктуют предпочтения в уличных закусках. Обжаренные во фритюре сырные хот-доги подают на палочках, а иногда и с кусочками картофеля. Вы можете представить, что-нибудь вкуснее и калорийнее? И я нет- 7 из 10!
15. Гигантское мороженое.
Вкусное мороженое - выигрыш где угодно. Это огромное мороженое невозможно не заметить и откровенно говоря, опасно употреблять. Но они прикольно выглядят и имеют приятный вкус - если это не делает их одними из лучших южнокорейских блюд, я не знаю, что делает! Заработанные 7 из 10.
16. Яичный хлеб
Простая, но вкусная еда - яичный хлеб. В точности то, что написано: яйцо запекается на сладком хлебе и сразу же подается. Это дешевое корейское блюдо, его можно найти повсюду, в уличных продуктовых ларьках. Возможно, это не самая захватывающая корейская еда, но ею можно отлично перекусить. За простоту 6 из 10.
17. Какашки
... точнее то, что имеет данную форму
Я полностью за то, чтобы принять современную, южнокорейскую культуру, поэтому было бы грубо игнорировать склонность страны ко всему, что имеет форму какашки. Откуда повеяло этой одержимостью ответить не смогу. Но если вы чувствуете некое притяжение, возьмите вафли в форме какашки или еще какое, сладкое угощеньице. Не бойтесь, коричневый ингредиент - шоколад. Здесь оценить затрудняюсь. Решайте сами. Приятного аппетита!
На этом всё!
Подписывайтесь, ставьте лайки и пишите свои комментарии. Всем пока!