Добрый день, уважаемые читатели моего канала. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом еще одного салата на праздник.
Этот рецепт, пожалуй, сможет вас удивить. В нём нет мясных составляющих, нет рыбы и морепродуктов. И, тем не менее, салат «Малахитовый браслет» с киви, обладает потрясающим вкусом.
Основу салата составляет пикантный твёрдый сыр, который великолепно сочетается со сладким изюмом, хрустящими орешками и чесноком. Кроме того, в состав салата входят морковь и яйца, которые вносят дополнительные вкусовые нотки и яркое цветовое решение. А изюминкой блюда являются тонкие, изумрудного цвета, кружочки киви, которые служат украшением салата. Связующее звено между всеми ингредиентами — майонез.
Итак.
Изюм выложите в мисочку, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Распаренный изюм выложите на бумажное полотенце, чтобы обсох.
Морковь вымойте щёткой для овощей, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Дайте закипеть и варите 20 минут. Затем морковь остудите.
Яйца сварите вкрутую – 10 минут с момента закипания. Затем залейте холодной водой.
Остальные ингредиенты не будут подвергаться термической обработке, поэтому следующим этапом будет измельчение продуктов.
Ядра грецкого ореха порубите ножом в крупную крошку.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
Яйца почистите и тоже натрите на крупной тёрке.
Сыр натрите на тёрке с мелкими отверстиями.
Чеснок пропустите через пресс.
Киви вымойте и очистите. Нарежьте плоды поперёк на кружочки толщиной примерно 3-4 мм.
Далее соедините сыр с изюмом, грецкими орехами, чесноком и половиной майонеза. Приправьте по вкусу чёрным перцем и солью. Тщательно перемешайте.
Далее можете заняться сборкой салата. В центр плоского блюда поставьте стакан. Вокруг него выложите сырную массу, утрамбуйте.
Вторым слоем выложите яйца, смажьте майонезом.
Следующим слоем уложите морковь и снова смажьте майонезом.
По всей поверхности салата выложите, слегка прижимая, кружочки киви.
Аккуратно выньте стакан.
Поставьте салат на 1 час в холодильник, чтобы пропитался.
Салат «Малахитовый браслет» готов. Можете подавать его к столу.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
киви – 3-4 шт.
изюм светлый без косточек – 80 г
ядро грецкого ореха – 80 г
морковь – 1 шт.
сыр твёрдый – 200 г
яйцо – 2 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
майонез – по вкусу
перец чёрный свежемолотый – по вкусу
соль – по вкусу.
Поддержите развитие канала. Заранее спасибо.
Спасибо, что дочитали статью до конца. Ставьте лайк, делитесь в соц. сетях и подписывайтесь на мой канал.