Любая хозяйка мечтает приготовить расыпчатую жареную картошку, а не жареное пюре. Сегодня я расскажу как это сделать.
Подготовим картофель чистим, тщательно моём, кладем на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарезаем соломкой. Выкладываем картошку на сковороду где предварительно разогрели растительное масло. Оставляем на большом огне. Картошка начнет очень сильно трещать. Не пугаемся это то, что нужно для золотистой корочки. Когда треск станет тише перемешиваем лопаткой. Как бы картофель который был сверху перекладываем вниз. Ждём когда так же треск станет тише (главное не солим и не накрываем крышкой, если не хотим получить пюре). Перемешиваем ещё раз добавляем соль по вкусу, лавровый лист, кусочек сливочного масла. Теперь можно убавить огонь и накрыть крышкой. Держим так 5 минут. Снова перемешиваем и выключаем огонь ,оставляя картофель доготавливаться под крышкой.
Картофель получается очень вкусный и ничего не разваливается!
