Приветствую вас на моём канале Nyamkaa. Подписывайтесь, я каждый день делюсь новыми рецептами.
Сегодня я решила открыть рубрику "Ужин за час". Ведь часто бывает, что на готовку совсем нет времени, а семью кормить нужно. И конечно же, хочется чтобы ужин был вкусным и сытным.
Рецепты простые и проверенные, готовится всё быстро и с доступных продуктов. ( Кроме квашеной капусты, её я готовила на выходных )
Итак:
Рис с мясом и зажаркой в духовке
Ингредиенты:
- Рис
- Мясо птицы ( у меня филе бедра )
- Луковица
- Морковь
- Немного шампиньонов
- Масло для жарки
- Специи
- Вода
Первым делом готовлю зажарку. Лук нарезаю кубиком, морковь тру на крупной тёрке. Грибы произвольно нарезаю. Обжариваю до мягкости и выкладываю в форму для запекания.
Добавляю рис и смешиваю его с зажаркой. Сверху выкладываю мясо, обмазанное солью и специями. Добавляю воду, солю и перчу её, и отправляю в духовку на 40 минут при 190°.
Пока готовится рис, есть 40 минут заняться салатиком или как я, нажарить кабачков, присыпать чесноком и зеленью.
Квашеная капуста в собственном соку
Ингредиенты:
- Капуста шинкованная 2кг
- Морковь 1 шт.
- Соль 45 г
- Сахар 1 ч. ложка
Я нашинковала капусту, у меня вышло 2 кг. Морковь натёрла на тёрке для моркови по корейски и смешала с капустой.
40-50 г соли я смешала с сахаром, чтобы ускорить процесс брожения.
Посыпала капусту специями и обминала в течении 2х минут.
В кастрюлю переложила такое количество капусты, чтобы заполнить её до краев.
Затем утрамбовывала капусту.
Накрыла сверху тарелкой и поставила под пресс. Кастрюлю поставила в таз, куда будет стекать сок.
Оставила капусту при комнатной температуре на 3 дня.
Два раза в день круговыми движениями проделывала в капусте отверстия с помощью деревянной лопатки или ложки, чтобы выпустить воздух, иначе капуста получится горькая.
Капуста, квашенная в собственном соку, готова.
Перед подачей квашеную капусту поливаю растительным маслом и добавляю лук. Также капусту можно подать с мелко нарезанными маринованными огурцами или грибами.
Приятного аппетита!
Как вам такая рубрика?
Не забудьте подписаться на канал и ставьте пальчик вверх, если понравился рецепт.
Так же, подписывайтесь на меня в Instagram буду вам очень рада!)
Спасибо за просмотр!!!