Могу совершенно твердо сказать, что для меня этот вопрос никогда не стоял. Я точно знаю: экономить на еде не только можно, но и нужно.
Расходы на питание - самая мобильная статья бюджета
Семейный бюджет обычно имеет строго фиксированную статью доходов - зарплата работающих членов семьи, которая крайне редко повышается.
Зато расходная часть неуклонно растет. К постоянным обязательным выплатам, таким, например, как коммунальные платежи и оплата проезда, то и дело добавляются неожиданные траты.
То кто-нибудь заболеет, и цены на лекарства становятся неприятным сюрпризом, то сыну вдруг стала мала обувь - вот есть у детей привычка расти, то дочку пригласила подруга на день рождения, и срочно нужен подарок.
Одежда и обувь приобретаются относительно нечасто, и качественные вещи служат дольше. Поэтому здесь значительно уменьшить затраты не получится.
Зато питаемся мы ежедневно, продукты покупаем почти каждый день, и есть возможность выбрать магазины разной ценовой категории. А также мы можем продумать для себя более экономное меню.
Так и получается, что именно на еде проще всего экономить.
Экономить на еде - не значит голодать
Главный принцип - семья должна питаться сытно, разнообразно и полноценно.
Любые ограничения в еде приводят к дефициту необходимых организму веществ, а это сказывается на здоровье. Снижается иммунитет, ухудшается память, могут развиться серьезные заболевания.
Тем более недопустимо голодание, особенно для детей и подростков. У них идет формирование тканей и органов, и нарушение этих процессов чревато серьезными последствиями.
Кроме того, после периода голодания наш организм, не надеясь более на безалаберного хозяина, сам начинает запасаться. Появляется неконтролируемый аппетит, а съеденное заботливо откладывается в виде жировых отложений на боках и животе. Мало кого это порадует.
Если человек не чувствует себя сытым после еды, если его пища не вызывает аппетита и не приносит удовольствия, то вскоре произойдет срыв. Долго подобное состояние длиться не может.
Поэтому особенно важно заботиться о том, чтобы еда была разнообразной, блюда вкусными и аппетитными, а порции - достаточными для полного насыщения.
Принципы правильной экономии
Так как же мы можем экономить, если надо кормить семью и сытно, и полноценно, и вкусно? И возможно ли это вообще?
Конечно, возможно. Нужно только соблюдать ряд простых правил.
- Не покупайте готовую еду. Подумайте о том, что в цену включена не только зарплата повара и стоимость продуктов, но и наценка продавца, аренда помещения, упаковка, реклама... Продолжать?
- Делайте заготовки. Это лучший способ использовать сезонные и акционные цены на овощи и фрукты и избежать их порчи. Хранить их долго в квартире невозможно, да и погреб всех проблем не решает. А правильно простерилизованные закрутки могут стоять не один год.
- Делайте выбор в пользу неразделанной рыбы и мяса. Красиво упакованные стейки, конечно, совсем не требуют хлопот, но научиться нарезать мясо и чистить рыбу совсем не сложно, стоит ли за это так сильно переплачивать?
- Чаще заменяйте мясо на субпродукты. Говяжьи и свиные сердце, легкие, печень в разы дешевле мяса, содержат много полезного и способны отлично разнообразить наше меню.
- Активнее употребляйте в пищу разные крупы и бобовые. Они позволяют приготовить огромное количество блюд, хорошо насыщают, благотворно влияют на работу органов пищеварения и отличаются низкой ценой.
- Ешьте больше овощей и делайте это в сезон. Не переплачивайте зимой за свежие огурцы, например. Морковь и лук, капуста, тыква доступны по цене и достойны более широкого применения в нашем меню.
- Изучите внимательно цены на продукты в ближайших магазинах. Нет смысла больше платить за одно и то же при равном качестве, хотя и откровенную просрочку брать не стоит, это тоже выброшенные деньги.
Вот основные принципы, которых следует придерживаться, чтобы не переплачивать за еду. Конечно, нужно еще постараться приготовить из купленных продуктов вкусные и аппетитные блюда, которые порадуют семью, но это в наших силах.
Подписывайтесь на мой канал, и я поделюсь своими любимыми рецептами, проверенными на моей семье и друзьях!