Добрый день, друзья!
Вы, наверное, думаете, что если мясо обладает большим количеством прожилок, то оно наверное вредное. Давайте разберемся!
Существует подкожный жир и внутримышечный. Первый - вообще ничем не полезен, а даже вреден для организма. Второй - внутримышечный создает всем известный мраморный рисунок, так же он практически не повышает уровень холестерина. Кроме того, в мраморной говядине содержится CLA, которая стабилизирует работу кишечника и нормализует работу сердечно – сосудистой системы. Короче говоря, внутримышечный жир, из которого состоит мраморная говядина, благоприятен для нашего организма. Вред приносит подкожный жир, но его заранее зачищают еще на производстве. Таким образом стейки, из так называемой (мраморки), являются не только вкусными, но и полезными.
Но нужно не забывать, что всего хорошего должно быть в меру, и не пытаться спороть целый отруб говядины, хотя, наверное, очень хочется.
Буду благодарен, если подпишитесь и поставите лайк!