Что такое коньяк, дорогие друзья? А что такое бренди? Да ничто иное, как виноградный дистиллят, выдерженный в дубовой бочке. А можно ли точно выразить вкус бренди? Наверно нет, потому как вкус правильного брнди зависит от тысяч всевозможных факторов. А можно ли сделать имитацию коньяка из обычного сахарного самогона? Стоит отметить, что как таковой коньяк сделать у нас не получится. А вот настойку, по вкусу напоминающую коньяк - запросто. Мало того, а кто сказал, что покупной коньяк будет коньяком, или хотя бы бренди?
Приступим! Наши ингредиенты:
Самогон (или спирт) 45 градусов - 3 литра
Мёд - 3 ст. ложки
Щепа дуба средней легкой обжарки - 20 гр
Корица молотая - на кончике ножа
Молотый мускатный орех - на кончике ножа
Гвоздика - 3 цветочка
Кориандр горошком - 5 шт
Приступаем
Для начала поработаем с дубовой щепой. Её нужно как следует вымочить в кипятке, 2-3 раза поменяв воду. В самогон (спирт) добавляем мёд, щепу дуба, корицу, мускатный орех, гвоздику, кориандр раздавить ножом - и тоже в самогон. Убираем в шкаф на две недели, но не забываем ежедневно взбалтывать. Через две недели напиток процеживаем через ватный фильтр и убираем в шкаф еще на неделю. Вот и всё, наш напток готов, можно дегустировать. Уверяю, вам понравится.
Не забудьте прочитать как сделать коньяк по-деревенски.
На этом пока все, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал, будет инетерсно!