Хотите порадовать себя чем-нибудь вкусненьким? Утка – отличное решение для вашего стола.
Если знать основные секреты приготовления этого мяса, утка получится очень нежная с незабываемым ароматом.
Каждая хозяйка сталкивалась с тем, что утка получалась жесткая или вообще имела неприятный запах жира. Что делать в таком случае?
Эти три совета помогут вам в приготовлении этого вкуснейшего блюда, а в конце мы расскажем рецепт утки, который обязательно вам понравится.
1. Мясо утки. Выбирайте мясо молодой утки, которое по своей природе еще не успело стать жестким. Самое лучшее мясо – охлажденное, оно получается более нежным и вкусным.
2. Выберите фермерский продукт! Почему стоит обратить свое внимание на фермерскую утку? Дело в том, что рацион этой уточки явно отличается от фабричного питания. Небольшие хозяйства с трепетом относятся к качеству мяса, поэтому и корм выбирают натуральный. А качественное питание и должный уход в большей степени отражаются на мясе. Мясо фермерской утки не только обладает насыщенным вкусом, но и сохраняет все полезные витамины и элементы. Кстати, в мясе утки содержатся витамины, которые благотворно влияют на работу головного мозга и сердечно-сосудистую систему.
3. Яблоки! Да, именно яблоки придают утке особенную нотку во вкусе и смягчают её мясо. Лучше выбрать зеленые, кислые яблоки.
Совокупность всех этих секретов дают отличный результат и вкусный ужин!
Теперь пришло время рецепта утки с яблоками. Аромат, от которого вы будете без ума!
Вам потребуется:
- утка – 2 кг.
- яблоки – 2 шт.
- мёд – 1,5 ст.л.
- лимон.
- соевый соус – 4 ст. ложки.
Этот рецепт не затратит у вас много сил, но результат вы оцените на все 100%.
1. Маринуем утку! Солим, перчим, добавляем специи и оставляем её хотя бы на 30 минут промариноваться.
2. Смешиваем мёд, соевый соус и лимонный сок.
3. Теперь время смазать утку этим соусом, такой маринад сделает мясо вашей утки очень нежным.
4. Нарезаем яблоки и фаршируем ими утку. Не используйте сразу все яблоки! Они нам ещё понадобятся!
5. Отверстия утки закройте кожей и закрепите зубочисткой для того, чтобы сок оставался внутри тушки. Выложите остатки яблок рядом с мясом, они придадут еще больший аромат.
6. Выпекайте утку из расчета 1 кг тушки = 1,5 часам в духовке при температуре 200-230 градусов.
Приятного аппетита! Не забывайте, что от качества продуктов зависит вкус вашего блюда. Покупайте только качественные продукты и фермерское мясо. Это отличный выбор для вашего здоровья, а также прекрасный вкус, неиспорченный добавками и консервантами.