Правильное питание — залог здоровья. А по-настоящему правильно питается тот, у кого здоровая еда вошла в привычку. А мы продолжаем писать о тех привычках, которые несомненно принесут пользу. Сегодня — очередная порция.
Заменить часть муки на цельнозерновую
Обычная пшеничная хлебопекарная мука — это скрытый сахар и пустые калории. Модные рисовая и кукурузная ничем не лучше, там всё тот же крахмал, а в рисовой ещё и порой встречается мышьяк. Впрочем, полностью отказываться от них мы не будем советовать. А вот что будет полезно, так это заменить часть обычной муки цельнозерновой. Проще всего это делать там, где не очень важно, чтобы выпечка поднималась, то есть в блинчиках или печеньях. На вкусе это не сильно скажется, а вот польза будет. Клетчатка из цельного зерна хорошо влияет на нашу микробиоту.
Замораживать еду
И это касается не только своего урожая (что безусловно хорошо), но и остатков. Например, если вы не доели ягоды, котлеты или хлеб — все можно заморозить. А потом разморозить и наслаждаться вкусом и пользой. Особенно удобно так поступать с бульонами, которые нередко нужны для приготовления тех или иных блюд. Размораживать их просто и быстро. А ещё так удобно приготовить разную еду, например, в выходные, а потом есть в течение недели, не тратя лишнего времени. Ну а главное: замороженные ягоды и фрукты значительно полезнее варений и компотов, в которых всё-таки слишком много сахара.
Сократить потребление алкоголя
И мы говорим даже не об алкоголизме — в таких случаях всё и так понятно. Многие являются так называемым social drinkers — людьми, которые предпочитают бокальчик-другой, когда сидят в хорошей компании. Однако безопасных доз алкоголя не существует! Давно замечено: чем больше человек пьет, тем выше риск развития рака.
Мощный канцерогенный эффект оказывает не только сам этанол, но и то, во что он превращается в организме — прежде всего это ацетальдегид. Он активизирует превращение клеток в злокачественные и повреждает ДНК.
50 привычек, которые изменят вашу жизнь в лучшую сторону. Часть 3
Интересно, что копится ацетальдегид прежде всего в слюне, и поэтому особенно сильно он провоцирует развитие рака полости рта, пищевода, верхних дыхательных путей и желудка. Ещё одно место действия — печень, где это вещество способствует циррозу.
У женщин отмечен также канцерогенный эффект в отношении половой системы. Например, четыре бокала вина, выпиваемые каждый день, увеличивают риск развития рака груди на 50%. А восемь бокалов – на все 130%. Так что советуем заменить хотя бы каждый второй бокал вина водой или соком.
Наводить порядок
Оказывается, чем меньше хаоса у нас дома, тем меньше мы едим. Корнелльский и Сиракузский университеты в США провели совместный эксперимент. Одних женщин на десять минут оставили в чистой и тихой кухне, других – в неприбранной и с постоянно звонящим телефоном. В обоих помещениях участницы могли угощаться крекерами, сладким печеньем и морковью. В итоге те, кого намеренно поместили в состояние хаоса, съели в среднем на 65 килокалорий больше. И это всего за десять минут!
Как только они думали о какой-то ситуации, которая выходила у них из-под контроля, и они не могли ничего, соответственно, с этим сделать, тут же они переедали больше сладких печений. Ресурсы силы воли тратятся на то, чтобы справиться с этой окружающей средой. И у нас уже не хватает ресурсов на то, чтобы выбирать правильную здоровую еду.
Ощущение сумятицы приводит нас к мысли: всё вышло из-под контроля, так зачем же сдерживаться?! Так что давайте — расчищаем пространство и избавляемся от хаоса.
50 привычек, которые изменят вашу жизнь в лучшую сторону. Часть 2
Есть медленно
Мы слишком часто куда-то спешим — и в еде тоже. В итоге не только не замечаем вкуса еды, не успеваем ею насладиться, но ещё и съедаем больше, потому что чувство насыщения приходит позже. Смакуйте еду, тщательно пережевывайте и старайтесь не спешить! Здоровье будет благодарно.
Если вам понравилась наша статья, не забудьте поставить лайк👍Подписывайтесь на канал Еда.Шоу в Дзене — у нас тут вкусно и полезно