Начался сезон тыквы и к тому же нам педиатр разрешила вводить в ее рацион потихоньку. И вот нашёлся рецепт, который захотела приготовить
Ингредиенты:
- тыква 200 гр;
- творог 200 гр;
- перепелиные яйца 16 шт;
- натуральный йогурт 8 ложек;
- безглютеновая мука 26 ложек. (Я пишу в ложках, потому что подбирала консистенцию и граммовку не считала))
- сахар по вкусу. У меня было 1/3 стакана.
Я экспериментирую с мукой, недавно купила муку из зелёной гречки, в пряники добавила 50/50 кукурузной и из зелёной гречки.
И так, способ приготовления:
Предварительно тыкву отварите, буквально 5-7 минут хватит. Затем тыкву, творог, яйца, йогурт и сахар соединяем в чашке и взбиваем все блендером. Добавляем муку до консистенции густой сметаны. Тогда тесто будет готово, оставляем его на 1 час в холодильнике, чтобы тесто полностью отдохнуло и стало однородным
Лучше оставить на ночь.
Утром разогреваем духовку на 180°, на противень кладём пергамент, смазываем маслом и формируем пряники (я просто вливала их ложкой).
Выпекать минут 25-30, в зависимости от вашей духовки.
У меня пряники получились с лёгким привкусом гречки, интересно
Подавать можно с джемом, сметаной, сахарной пудрой или на свое усмотрение. Приятного аппетита
~~~~~~~~~~~~~~
#аллегромама #диетаребенку #безглютена #готовимтыкву #рецептытыквы #тыква #пряникиизтыквы #пряникибезглютена #пряни