1. Алкоголь содержит полезные вещества. Пиво фолиевую и пантотеновую кислоту, рибофлавин и витамины В12 и В6. Красное вино содержит ресвиратрол и железо. Виски и коньяк имеет в составе эллагоновую кислоту. Текила содержит пробиотики. Шампанское богато антиоксидантами. Однако, любой алкоголь нейтрализует аминокислоты и витамины. Происходит это потому, что иммунная система дает сигнал о том, что в организме яд, все силы бросаются на его нейтрализацию. Мозг получает сигнал об интоксикации и блокирует усвоение витаминов и микроэлементов, запускает повышенную выработку ферментов (тратятся собственные запасы витаминов и аминокислот). Так что полезные вещества в алкоголе есть, но усвоить их мы не можем, а наоборот теряем свои драгоценные запасы.
2. Алкоголь согревает в мороз. Алкоголь, попадая в организм, расширяет сосуды и ускоряет кровоток, и правда становится теплее. Однако, теплоотдача повышается (организм будет остывать быстрее), чувствительность к холоду снижается, что повышает риск обморожения. Научные данные говорят, что если среднегодовая температура в регионе ниже на 5 градусов смертность от алкоголя выше в 10 раз.
3. Алкоголь помогает похудеть. Вино помогает расщеплять жир и превращать его в энергию, а не откладывать на своих боках. Но алкоголь калориен: в 100 мл виски — 220 ккал, коньяка — 231 ккал, мартини — 145 ккал, кагора — 161 ккал. Меньше калорий имеет сухое вино — 64 ккал, пиво — 57 ккал. Калории из алкоголя не хранятся в виде гликогена (они не имеют питательных веществ), они сразу идут в жир. Алкоголь через 1-2 часа усиливает чувство голода, что ведет к перееданию закуской. Печень борется с интоксикацией от алкоголя и не выводит свой родной жирок (до 2 дней после алкоголя), даже если присутствует дефицит калорий. Метаболизм замедляется. Вывод: похудение останавливается минимум на 2 дня.
3. Алкоголь снижает стресс. Алкоголь и правда повышает настроение и помогает снять общую усталость. Но речь идет только об однократной дозе в количестве 20-40 мл. спиртного. В больших объемах или небольших, но регулярных (например, раз в неделю), возрастает усталость, появляется сонливость и депрессия, повышается кортизол (гормон стресса), происходит дисбаланс дофамина (гормона радости).
4. Алкоголь в малых дозах безопасен. Разовый прием 70 г качественного коньяка, виски или 150 г сухого вина не нанесут вреда мозгу взрослого мужчины. Так как ферменты, вырабатываемые эндогенным алкоголем, грубо говоря, «гасят» данную дозу. Однако этанол разжижает кровь и ускоряет сердцебиение, что приводит к слипанию эритроцитов. Это ведет к нарушению работы сердца, в крайнем случае, может случиться даже ишемический инсульт.
Датские ученые установили, что при «умеренном» потреблении алкоголя, уже через 4 года у пьющих обнаруживается сморщенный мозг в 85% случаев.
Исследования чехословацких ученых показали, что кружка пива, выпитая шофером перед выездом, увеличивает количество аварий в 7 раз. При приеме 50 г водки – в 30 раз, а прием 200 г водки – в 130 раз по сравнению с трезвыми шоферами.
По данным американских ученых, в 2016 году по всему миру около 2,8 млн человек умерли от заболеваний, связанных с алкоголем.
5. Вино снижает холестерин. Это правда, однако повышает на 40 % риск развития рака глотки и пищевода, у женщин риск рака молочной железы и это пол бокала вина в день.
6. Алкоголь защищает от вирусов. Французская Академия наук специально проверяла это народное поверье и доказала, что алкоголь никакого влияния на вирусы не оказывает и не может служить лечебным средством. Наоборот, ослабляя организм, алкоголь способствует частым заболеваниям и тяжелому течению любых инфекционных болезней. Об этом И. А. Сикорский писал еще в конце XIX в. Им установлено, что во время эпидемии тифа в г. Киеве пьющие рабочие заболевали в 4 раза чаще, чем трезвенники.
New York Times утверждает, что исследования подтверждающие пользу алкоголя были профинансированы производителями алкогольной продукции.
7. Алкоголь как лекарство. Алкоголь входит в состав лекарственных настоек, сиропов, однако доза там мизерная. Врачи, в случае приема таких препаратов советуют придерживаться необходимой дозировки и не рекомендуют принимать такие настойки на постоянной основе.
Как вы относитесь к алкоголю? Верите в безопасную дозу?