Всем привет!
очень люблю пельмени, но лепить их дело не быстрое, и я выбираю под это дело целый день и потихоньку занимаюсь, в промышленных масштабах.
Раньше просил жену чтобы сделала тесто, но как то раз посмотрев как она это делает, понял стоит этом нет ничего сложно.
Понадобится:
- миска;
- 2 куриных яйца;
- 100-150 грамм тёплой кипяченой воды;
- растительное масло;
- ну и конечно же мука)
Что нужно делать:
- в миску разбиваем 2 яйца;
- наливаем 100-150 грамм тёплой кипяченой воды и взбиваем венчиком;
- далее, досыпаем муку и взбиваем тесто руками.
Должна получиться однородная тягучая масса, похожая на пластилин.
По началу тесто сильно прилипает к пальцам, нужно подсыпать немного муки, от этого тесто становится эластичнее.
- в конце нужно налить в тесто грамм 50-70 растительного масла и ещё раз хорошенько замесить.
На самом деле это не сложно.
Для ценителей пельменей на моём канале есть статьи:
Рецепт и пошаговая инструкция того как и из чего я леплю пельмени и
Пошаговая инструкция лепки вареников с картошкой, ветчиной и сыром