Разберём что такое таурин
Таурин: У многих могло сложиться мнение, что таурин - это какой-то стимулятор на подобие кофеина (о кофеине расширенный обзор тут). Якобы он содержится в энергетических напитках, и именно он делает их вредными.
Ходит даже миф, что таурин производится из урины быка и еще кое из чего... Однако, это весьма далеко от правды. Далее мы разберем, что вообще такой таурин, как он влияет на здоровье и почему он содержится в энергетиках.
Что такое Таурин? Таурин - это полунезаменимая аминокислота (АК), которую можно найти во многих продуктах питания. Большую концентрацию таурина в организме человека можно найти в сердце, сетчатке глаза, скелетных мышцах и мозге. Поскольку эта АК полунезаменимая, она может синтезироваться организмом из других незаменимых аминокислот при необходимости.
Полезные свойства Таурина: Понижение давления: Публикация (с плацебной группой) от Fujita и соавторов (1987) исследовала эффект таурина на молодых пациентах (19 лет) с гипертонией (повышенное давление). Ученые посадили подопытных на дозировку в 6,000 мг таурина на 7 дней. Результат показал что у 10 подопытных систолическое и диастолическое давление упало на 9.0 +/- 2.9 mmHg и 4.1 +/- 1.7 mm Hg соответсвенно . В то время как у группы плацебо (n=9) показатели снизились всего на 2.7 +/- 2.3 mmHg и 1.2 +/- 3.0 mm Hg соответсвенно. Влияние на Центральную Нервную Систему (ЦНС): Таурин связывается с рецепторами ГАМК вашего мозга, которые играют ключевую роль в контроле и успокоении вашей центральной нервной системы (L'Amoreaux и соавторы, 2010) Улучшение зрения: Таурин регулирует приток кальция в нейронах, ответственных за зрение (Liu и соавторы, 2008). Низкая концентрация таурина в сетчатке глаза может привезти к ухудшению зрения (Militane & Lombardini, 2002). Уменьшение случаев эпилепсии:
Таурин регулирует сократительный процесс мышц, что в свою очередь может сократить количество приступов у эпилептиков. Эта теория была продемонстрирована на крысах и мышах (El Idrissi & L'Amoreaux, 2008; Jin и соавторы, 2005). Рекомендованая дозировка: В среднем вы потребляете около 40-400 мг таурина из вашего рациона. Рекомендованая дозировка таурина в день - 500-2,000 мг. Однако, в исследовании Shao и Hathcock (2008) говорят, что организм толерантен и к более большим дозировкам без побочных эффектов. Доза в 3,000 мг в день на короткий срок может максимизировать эффект от таурина без вреда для здоровья. Насколько известно, таурин не имеет побочных эффектов, если принимается согласно рекомендованным дозировкам (Rath, 2012).
Источники таурина: Основные источники таурина: мясо, рыба и молочные продукты (Laidlaw и соаторы, 1990). В некоторых вегатерианских блюдах специально добавляют таурин, однако, количество там будет весьма незначительное (Laidlaw и соаторы, 1990). Таурин также содержится в энергетических напитках. Около 600-1,000 мг в одной маленькой банке Red Bull (237 мл). Однако, эта АК в энегетиках синтетического производства, а не животного происхождения, как скажем в стейке говядины. Некоторые спортивные добавки, как предтренировочный комплекс, содержат таурин, однако, его можно найти и как отдельную добавку.
Таурин и физическая производительность: Некоторые исследование показывали, что таурин положительно влияет на оксидативный стресс. Во время нагрузки таурин способен помогать вымыванию продуктов окисления в мышце, что пролонгирует выполнение упражнения (Zhang и соавторы, 2004; Balshaw и соавторы, 2013). Велосипедисты и бегуны на средней дистанции продемонстрировали улучшение в показателях и меньшей усталости после приема таурина (Zhang и соавторы, 2004). Также, исследование от Rutherford и соавторов (2010), показало, что таурин может немного, но значительно влиять на жиросжигание. (Надо уточнить, что термин "значительно" в научной литературе обозначает, что разница (Δ) между результатом и изначальными замерами составляет более или ровна 5% (P=0.05), если не указано обратное.)
Вывод: Как мы выяснили, таурин не является не более, чем аминокислотой, имеющей свои функции и пользу. Если вы регулярно питаетесь мясом, рыбой или молочкой, то скорее всего у вас нет недостатка таурина. Однако, мы выяснили, что в рационе обычного человека таурина не так уж и много. А для повышения КПД во время физической нагрузки стоит рассмотреть, или может поэксперементировать с таурином на себе. Стоит ли включать его в ваш арсенал, как спортивную добавку, решать вам.