Для него не нужно специальное оборудование типа пароварки. Рецепт настолько прост, что его легко реализует на практике даже новичок.
Мне понадобилось, кроме примитивного списка продуктов, кастрюля, при помощи которой я создала водяную баню. В ней должна не просто поместиться посуда с яичной заготовкой. Она должна легко выниматься (вставляться) в кастрюлю.
Ингредиенты на 4 яйца:
- по вкусу соль
- 100 мл молока;
- 30 г сливочного масла;
Как и что делать:
взбиваю с солью, яйца, молоко.
Никакие пены, пики не нужны. Главная цель этого процесса – хорошо размешать все компоненты.
Когда получается однородная окраска и консистенция, погружаю в нее масляный кусочек.
На дно кастрюли наливаю воду так, чтобы миска с яичной массой устойчиво стояла.
Прикрываю кастрюльку крышкой.
После того, как вода закипит, примерно 20 (25) минут понадобится, чтобы вся масса проварилась, превратилась в нежный омлет.
Силиконовой лопаткой проверю, хорошо ли отходят бока его от посуды.
Накрыв ее плоской тарелкой, переворачиваю вверх тормашками для того, чтобы без проблем вынуть вкуснятину, презентовать к столу.
Напишите если пробовали так же.