Куриные яйца являются одним из важнейших составляющих рациона человека. Они содержат витамины микроэлементы и другие питательные вещества. Яйца хорошо усваиваются, подходит для диетического питания. Укрепляют иммунитет человека, насыщают организм кальцием ,кости становятся крепкие ,зубы, хорошо влияет на головной мозг.
Чтобы в курином яйце сохранились все полезные свойства ,я слежу за питанием и здоровьем птиц.
Кормлю птиц не только комбикормом ,но и варю кашу из разных круп ,даю овощи, рыбные отходы, скорлупу от яиц. Покупаю мясокостную муку ,ракушку .
Кур выпускают на выгул, они там щиплют траву ,капаются в земле., выкапывают червяков.
Яичные блюда,которые любят в моей семье
Яичные кашки
Готовятся из яиц и молока ,добавляют соль, масло и варят непрерывно помешивая. Падаю кашки в глубоких блюдцах ,на середину укладываю тертый сыр ,гренки или мясные продукты.
Яичница глазунья
Блюда готовлю на сковороде ,сверху посыпаем рубленой зеленью, яичницу можно приготовить со шпинатом, луком, сыром, овощами, картофелем и грибами.
Омлет
Готовят из яиц,разведенных в молоке. Такие амлеты называются натуральными, омлеты с добавками
смешанными. Добавки (овощи ,мясопродукты, грибы в жареном виде )можно перемешивать с омлетной смесью и ложить как начинку , омлет с начинкой называет фаршированным.
Драчена
Это разновидность омлета. В омлетную смесь добавляю муку, сметану и запекаем в течение 5-8 минут. Готовят драчену перед подачей ,подаю на тарелке ,покрытой бумажной салфеткой.
Какие блюда из яиц готовите вы, напишите в комментариях.
Приятного аппетита!