Люблю сыр! И блюда, в состав которых входит сыр, люблю! Когда сыр расплавленный и тянется, люблю! Жаренный люблю! Сырную корочку... Мелко натёртый в салатике... Пиццу "четыре сыра".. Сырные палочки! В общем перечислять можно долго, а сегодня будет сырный, и такой ленивый пирог!)))
Сегодня в домашней кухне есть множество рецептов блюд из лаваша. Такие варианты приготовления экономят много времени, которого в современных реалиях очень не хватает. Нужно вечно куда то бежать, что-то успеть, куда-то попасть... Поэтому, если нужно быстро что-то приготовить, или просто пришла с работы, устала... Лаваш очень даже спасает!
В основном такой сырный пирог я готовлю на перекус, для завтрака или на тормозок. Вечером сделал по-быстрому, утром или на работе разогрел и... вкусно и сытно! Особенно с кофе...)) Рассказываю, как готовлю.
Для приготовления нужны такие ингредиенты:
Для начала разрезаю лаваш на пласты под размер формы для запекания. У меня стеклянная, объёмом 3,7 л. Обрезки лаваша не выкидываю, они мне пригодятся для жатки.
Далее подготавливаю начинку. Обычно я использую творог, любой твёрдый сыр, который хорошо плавится и сулугуни. В этот раз сулугуни у меня не было, но в холодильнике оставался кусочек моцареллы. В итоге: российский, моцарелла и творог.
Два сыра натёрла на крупной тёрке и перемешала с творогом. Присолила по вкусу. Можно поперчить и добавить зелень. Но, мне именно в этом варианте нравиться без зелени. Тут по желанию.
Затем в широкую форму налила кефир, добавила немного сахарку. Можно использовать ряженку. Опустила в него лист лаваша, промазывая кисточкой. Можно обойтись и без этого процесса, но когда смачиваешь лаваш, он будет более мягким и нежным после запекания.
Лист лаваша помещаю в форму. На него выкладываю часть начинки.
Далее, обрезки лаваша также смачиваю в кефире, немного жму его руками и укладываю следующим слоем. Можно этого и не делать, но мне нравится такой слой, немного похоже в разрезе после приготовления на грузинскую ачму.
Затем снова слой начинки, лаваш, начинка, лаваш. Последним слоем просто натёртый сыр для румяной корочки.
Ставлю в предварительно разогретую до 180 духовку до расплавления сыра внутри и образования этой самой сырной корочки, примерно до 30 минут.
Даю чуть остыть, разрезаю на порционные кусочки.
Всё, можно кушать сразу, а можно отправить в холодильник и потом разогревать в микроволновке на завтрак или перекус!))
Приятного аппетита!!))
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь и ставьте лайк, вам не сложно, а я буду знать, что не зря старалась!!)) А ещё буду рада комментариям!)) Очередные рецепты впереди!