855 подписчиков

Яблочный рулет, приготовленный по-особому - сразу с начинкой

14 ноября 202014 ноя 2020

2 мин

Приготовить выпечку к чаю поможет этот нежный яблочный рулет. Рецепт очень легкий, а приготовление быстрое. При этом нам потребуется не так много ингредиентов. Все они практически всегда есть в доме. Иногда отсутствует сгущенное молоко, как у меня в этот раз. Но его я быстро приготовила сама из молока, сахара и кусочка масла. Правда, ждать, пока загустеет, пришлось несколько часов. Итак, если у вас есть весь набор этих несложных ингредиентов, можно приступить к приготовлению. Обещаю вам, что будет интересно - рулет выпекается другим способом по-новому. Готовится сразу вместе с начинкой. А результат вас непременно порадует. Рулет получается в меру влажный. Очень нежный и такой вкусный рулет будет у вас сегодня к чаю.

Используем противень стандартной формы, пекарскую бумагу, размером с противень или силиконовый коврик.

Здесь вас ждет еще один рецепт вкусного кекса:https://zapekaem-v-duhovke.ru/вкусные-постные-блюда-рецепты-с-фото/постный-шоколадный-кекс-с-кабачками/

Как выпекать нежный яблочный рулет

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

яйца куриные - 2 шт
мука пшеничная - 120 г
крахмал -30 г
сахар - 40 г
сгущенное молоко - 300 г
ваниль экстракт - 1 ч.л.
соль - щепотка
масло растительное - 50 г

Для начинки:

яблоки - 3 шт + 1 шт для украшения
масло сливочное - 50 г
сахар - 50 г
корица 1- ч.л.
сахарная пудра для украшения

Для приготовления рулета 1 яблоко оставляем с кожурой, остальные очищаем. Удаляем серцевину.
Нагреваем сразу духовку до температуры 180*С, а пока она нагревается мы успеем сделать все необходимые приготовления.
Противень стандартного размера застилаем пекарской бумагой (у меня силиконовый коврик для выпечки).
Сливочное масло нарезаем мелкими кусочками и укладываем равномерно, располагая на пекарскую бумагу.
После этого натираем на крупной терке очищенные яблоки прямо на это масло. Распределяем их равномерно по всей поверхности. Посыпаем сахаром и корицей.
Отправляем запекаться на 10 минут. Возможно вашей духовке для этого понадобится чуть больше/меньше времени.

7. Далее быстро готовим тесто. Для этого яйца взбиваем венчиком, затем к ним добавляем сахар, сгущенное молоко, экстракт ванили, растительное масло - перемешиваем.

8. Далее вводим смешанную с крахмалом, разрыхлителем и щепоткой соли муку. Все перемешиваем - тесто готово.

9. Тем временем вынимаем из духовки готовые запеченные яблоки. Выливаем на них тесто. С одной, отступив от края, стороны вставляем нарезанные тонкими дольками яблоки - это будет верх рулета.

10. Отправляем заготовку выпекаться 15-20 минут.

11. Затем вынимаем, вместе с пекарской бумагой снимаем с противня. Аккуратно с помощью бумаги, на которой рулет выпекался, сворачиваем. Освобождаем от бумаги, охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой. Подаем к чаю.