Необходимые ингредиенты:
140 г смешанных глазированных фруктов, мелко нарезанных
3 столовые ложки рома или апельсинового сока
300 г сладкого песочного теста
90 г обычной муки, плюс дополнительно для посыпки
175 г сливочного масла, размягченного
175 г золотистой сахарной пудры
175 г молотого миндаля
5 яиц, взбитых
85 г кедровые орехи
2 столовые ложки меда, плюс дополнительные для подачи на стол
Начинаем готовить:
1. Положите изюм и ледяные фрукты в миску с ромом или апельсиновым соком. Замочить на 1 час.
2. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой сковороде поверхность до тех пор, пока она не станет достаточно большой, чтобы выровнять глубокую линию. 23-сантиметровая рифленая жестяная банка с свободным дном. Выровняйте жесть, оставив немного свисающих краев. Наколите основание вилкой, затем охладите в течение 1 часа.
3. Нагрейте духовку до 200С/180С Вентилятор/Газ 6. заполните кондитерский футляр пекарским пергаментом и пекарскими бобами. Выпекать в течение 8 минут. Снимите пергамент и фасоль, затем выпекайте еще 5 минут. Оставьте немного остыть.
4. Смешайте сливочное масло, сахар, миндаль, муку и яйца. Добавьте фрукты, затем перелейте в футляр. Посыпьте сверху кедровыми орехами, слегка вдавите в поверхность, затем сбрызните медом.
5. Уменьшите температуру до 180С/160С Вентилятор/Газ 4. Выпекать в течение 40-50 минут до твердости на ощупь. Если верх подрумянится слишком быстро, накройте фольгой. Оставьте остывать в банке и обрежьте тесто. Полейте медом, чтобы подать к столу.
На порцию 665 ккал, жир 43 г, насыщает 15 г, углеводы 61 г, Сахар 45 г, клетчатка 3 г, Белок 11 г, соль 0,6 г