Я продолжаю цикл постов по крупнейшим российским производителям в аспекте самых интересных вин (исключительно по моей оценке). Начал я с Инкермана, дальше была Фанагория, благо, у них есть, что выделить.
Давайте продолжать - что бы я купил? Посты, написанные ранее:
Пришло время написать о Шато Тамань, она же Кубань-Вино. Это самая узнаваемая торговая марка производителя - Chateau Tamagne.
Если судить по объемам выпускаемого вина, а также количеству линеек, то начинать нужно было именно с них, но мой личный опыт сводится к тому, что я обращаюсь к их продукции не так часто, а почему так выходит, расскажу в итогах.
Матрасная Тамань
Это базовая серия Шато Тамань, где из всех преимуществ производителем подчеркивается ЗГУ "Кубань.Таманский полуостров". На этом преимущества серии почти заканчиваются, кроме двух - объемы и цена. Вкупе мы получаем позицию, которую можно встретить от Брянска до Сыктывкара, и ее можно пить. Не без ухищрений, но с хорошим гастрономическим сопровождением, даже получая некоторое удовольствие от сочетаний.
Это про те синие матрасы, что везде. Но с производителем случаются и специальные матрасы других цветов:
И все играет более веселыми красками. Vert Chateau Tamagne 2019:
Аромат: много сочной мякоти грейпфрута. Альпийские травы с оттенками муската. Цедра лимона. Характер: Легкое, округлое, с заметной горчинкой. Довольно сильная кислотность. Вкусовые оттенки цитрусовых: лайм с мускатными нотами. 83/100.
Да, вино из гибрида, но вполне освежающее, легкое и мускатное. Так что я слежу за спецвыпусками в полоску, это самое интересное. С другой стороны, если придется оказаться в условиях крайнего севера - синие матрасы я там, скорее всего, найду.
Ангелы и Демоны
Серия не такая узнаваемая. Более того, в последнее время, кажется, становится СТМ Ароматного Мира, при этом явно рассчитана на молодежь, увлекающуюся японской мультипликацией.
А я беру иногда. Причем не только для сравнения, а вполне как бюджетное каберне. Причем даже в белом исполнении:
Вот что я писал о белом варианте интерпретации каберне совиньона. Ангелы и Демоны. Каберне Белое 2018:
Аромат перезрелых абрикос с резиновым жгутом. Ощутимо алкогольно. В вкусовых оттенках та же резиновая курага. В целом чисто, но тона странноватые и интенсивные. 82/100
Вино мощное, с характерными тонами. Совершенно не выдающееся, но вполне приемлемое, оцениваемое на 82-83 балла.
Высокобережное каменистое
На моем опыте это самая надежная серия производителя. Да, иногда вяловатая в белых, иногда зеленоватая в красных - но вполне употребимая не только в декоративном искусстве, но и в гастрономических целях.
Недавно у нее кардинально поменялся дизайн, да и хорошо. Все эти базальты, граниты, галька и гнейсы, если не характеризуют вина, то напоминают о минералогическом музее, где я сдавал зачет (кстати, и слюду на вкус тоже пробовал там - маслянистый минерал):
Например, Высокий Берег Мерло 2018 (еще с синей этикеткой), вот что записано по нему:
Много чернослива, черноплодной рябины, во вкусе это дополнено деревом, пусть и не очень благородным. Совсем неплохо. 85/100
В целом серия довольно достойная. Уровень вин примерно 82-85 баллов. Не так распространена как "матрасы", но является чуть более интересной альтернативой при минимальном различии в цене.
Высокобережное выдержанное географическое
Подходим к тем позициям, в которых Шато Тамань действительно конкурентны. Их всего в линейке две, они тоже называются Высокий берег (поэтому пользователи Вивино, например, недоумевают, почему подорожало так), но их отличает предельная выдержка в бочке.
30 месяцев в дубе это много даже для мерло. Для сравнения Риоха Гран Резерва выдерживается 24 месяца по требованиям своего регулятора. Рислинг тоже не отстает - он был "закатан" на 18 месяцев в бочки из акации.
И совершенно внезапно эксперимент производителю удался. Причем так, что даже удалось получить международные медали за это вино.
И это стало круто. Потому что тот уровень цен, который сформировался у этой серии, делает ее весьма доступной. Однако нужно учесть специфику стилистики.
Мерло выдержанное высокий Берег 2016:
Черный перец, мускатный орех, лакрица, ваниль и смешанные тона сливового джема, ягод бузины и мятой черноплодки. Вино достаточно мягкое, с гладкими продолжительными танинами. Оттенки красных ягод, грибов, маринованых кабачков с черным перцев и лавровым листом. 87/100
Позиций получились сильные, но очень индивидуальные (акация тоже дала такие тона, что многие покупатели остаются весьма удивлены). Это хорошее вино, но именно Вам, возможно, не подходит. Стоимость линейки выше, чем у других позиций, сейчас встречается по 700-900 рублей.
Квадратный Селект
Есть еще одна серия, про которую я чуть было не забыл. В ритейле она встречается крайне редко, но бывает замечена в ресторанах и редких винотеках.
Линейка довольно ровная, прямая, по всей видимости, нацеленная на средний ценовой сегмент. Носит характер даже несколько экспериментальный. Для меня при прочем выборе она предпочтительнее, чем Высокий Берег и, тем более, матрасы, но встречается очень редко.
Вот, что я писал про Шато Тамань Селект Оранж 2019:
Парфюмерный аромат, розовая рода, лимонная вода. Полусухое. Во вкусе курага, и ее много. 83/100
Даже на уровне оранжа из гибрида (а он выполнен из цитронного марачача), вино оказалось вполне достойное и даже интересное. Общий уровень линейки 83-84 балла, но для уровня цен около 500 рублей, я бы ее тоже выделил.
Вместо итогов
Где игристые и крепленые вина? У этого производителя я их не приобретаю. Эта подборка характеризует исключительно те позиции, которые при определенных обстоятельствах могу купить я.
Ваша личная подборка может существеннейшим образом от нее отличаться, это нормально - если Вы не согласны, напишите в комментариях ваши предпочитаемые линейки с кратким описанием.
Что касается самого производителя - это российский флагман. Площади виноградников этой компании таковы, что она оспаривает первое место в Мире по объему оперируемых площадей (там отдельное юр.лицо, правда, АФ Южная).
Много, доступно, постоянного качества - примерно эти критерии выдерживаются в тех линейках, что описал я.
Есть линейки вообще мной неизведанные, доступные, видимо, в фирменном магазине, который есть в Краснодаре (а в Москве нет). Вот пример, видимо, новой позиции, которую я нигде не встречал:
Купажируют по два сорта. Там, правда, выходит, что сахара, что в сухом вине, что в полусладком, количество одинаковое. С другой стороны, у них столько вин - что я бы сам запутался.
Почему я не так часто обращаюсь к их продукции? Так особенно негде ее целиком рассмотреть. Фирменного магазина нет, в каждой сети свой набор позиций. При этом зачастую эти позиции по "интересности" уступают как выходящим на рынок компаниям, так и прямым конкурентам. Но и среди позиций Кубань-Вино есть что выбрать.
Твит с картой виноградников:
Предыдущий пост про Инкерман. Что можно брать там.
Предыдущий пост про Фанагорию. Что можно брать там.
Подписывайтесь на канал!
И теперь еще и в Одноклассниках!
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение.