Классические эклеры с заварным кремом - это вкусный десерт, который совсем несложно приготовить в домашних условиях.
*******************
**Рецепт**
Заварное тесто:
Вода 100мл
Молоко 100мл
Сливочное масло, 60 гр
Мука, 70 гр
Сахар, 1 ч.л.
Соль, по вкусу
Крупные яйца категории «отборное» 3 шт.
*Заварной крем:
4 желтка от яиц первой категории
Сахар, 85–90 гр
Мука, 30 гр
Молоко, 1 стакан
Сливочное масло, 30 гр
Ванилин
*********************
* Посмотрите ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА на моем YouTube канале "Игра вкусов"
* Подписывайтесь!!! https://www.youtube.com/channel/UC-2-5_LEQ0f8H0O-u3Y5hvA?view_as=subscriber
Впереди вас ждет много рецептов)
Подготовить все ингредиенты для приготовления.
Делаем заварной крем: смешиваем в глубокой таре желтки, сахар, муку, ванилин, перемешиваем далее добавляем молоко и ставим на плиту. Доводим до кипения периодически помешиваем, как загустеет крем вводим сливочное масло, перемешиваем.
Заварной крем готов.
Крем закрываем пленкой и ставим в холодильник.
Делаем заварное тесто: в кастрюлю выливаем воду и молоко нагреваем, далее добавляем сливочное масло.
Вводим муку постепенно и быстро помешиваем до загустения теста.
В отдельную посуду разбиваем куриные яйца и взбиваем венчиком.
Взбитые яйца вводим в тесто и перемешиваем. (тесто должно быть чуть теплым, перед тем как вводить яйца).
Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем на пергамент.
Ставим в разогретую духовку температура 200градусов на 10минут, потом снижаем температуру до 180градусов и запекаем еще 15 минут. При запекании духовку открывать нельзя.
Эклеры готовы осталось наполнить их кремом.
Эклеры наполняем кремом с помощью кондитерского мешка. Выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Эклеры с заварным кремом готовы!!! Спасибо, что пользуетесь нашими рецептами.
Приятного аппетита!🤤
****************************
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в СОЦСЕТЯХ, ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: zen.yandex.ru/id/5e9d70e5f5567254fc34fb78
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!
****************************
А ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ YOUTUBE КАНАЛ "ИГРА ВКУСОВ"https://www.youtube.com/channel/UC-2-5_LEQ0f8H0O-u3Y5hvA/featured?view_as=subscriber
ПРИСЫЛАЙТЕ ВАШИ ФОТО ГОТОВЫХ БЛЮД В МОЙ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/igra_vkysov