Ряд исследователей считает, что первое в Европе вино изготавливалось фракийцами именно на территории современной Болгарии. Позже эллины выведали у фракийцев тайну получения из винограда божественного напитка и присвоили себе право первооткрывателей виноделия
В VI веке до нашей эры фракийские владетели проводили так называемые "симпозиумы" - собрания, на которых они пили вино и беседовали о прошлых и предстоящий делах и сражениях.
При раскопках в городе Перперихон в храме Диониса, где совершались предсказания будущего, сохранились следы ритуалов, в которых вино играло основную роль. Дионис - это фракийский бог вина и веселья, почитавшийся также и в древней Элладе.
Амфоры и ритоны, где хранилось ритуальное вино, были обнаружены также и во фракийских гробницах неподалеку от города Казанлыка, а на стенных росписях там можно увидеть изображение виночерпия, несущего кувшин и пиалу.
Вино, производимое из местных виноградников, во все времена высоко ценилось во всей Европе. Как известно, Уинстон Черчилль ежегодно заказывал себе по 500 литров болгарского вина сорта "мельник". В советское время болгарское вино распространялось во всех странах соц. лагеря, включая Советский союз. И сейчас виноделие в Болгарии продолжает развиваться. В Северной Болгарии, в Плевене, более 100 лет существует специальный Институт виноградарства и виноделия, занимающийся изучением и разработкой новых сортов болгарских вин.
Всего в Болгарии есть пять винодельческих регионов, в каждый из которых Вы сможете отправиться на винный тур.
Наиболее богатый винодельческими предприятиями - регион Южной Болгарии. Здесь произрастает уникальный сорт винограда мавруд, из которого производят одноименное вино. Мавруд - сухое красное, слегка терпкое вино с ароматом ежевики, малины и черешни.
Центральная Болгария и Поморье предложат Вам другой сорт винограда - памид. Памид произрастает на Балканах еще с фракийских времен. Из него производят чудесное прозрачное вино - блестящее красное с розовым оттенком.
Регион вдоль Черноморского побережья предлагает самые подходящие условия для выращивания белых сортов винограда, и здесь изготавливаются самые лучшие белые болгарские вина. Во внутренней части Черноморского региона вас встретят богатой фольклорной программой.
В Северном регионе Вам предложат вино и ракию круглый год! Здесь нет недостатках ни в винных погребах, ни в культурных и исторических памятниках.
Можно без конца перечислять сорта вина, которые Вы сможете попробовать в Болгарии - это и шардоне, мускат, мерло, траминьер. И специфический балканский сорт - димят.
Мир вина бесконечен. И рассказывать о винах можно бесконечно долго.
Понравилось? Подпишись!
Читайте также:
