Не так давно одним промозглым ноябрьским вечером я сидел в кафе и планировал предстоящее путешествие на Байкал.
Ну вы ведь, наверное, знаете, каково это — осенний вечер в Питере. Ты сидишь с чашечкой кофе, мечтательно смотришь в окно на улицу...
За окном — струи дождя стекают по стеклу, в оранжевом свете уличных фонарей прохожие сутулятся в своих куртках и под зонтиками (которые внезапные порывы ветра вырывают из рук), скорее торопятся по домам...
Один мужик — вон — засмотрелся в телефон, и вообще в лужу упал, обрызгав прохожих.
А ты сидишь с открытым ртом и смотришь...
Нет, не на мужика в луже — это, в принципе, нормально для Питера — а на экран в кафе.
А на экране происходит что-то странное. Улыбающаяся девушка показывает, как делает торт. Вот она взяла два коржа, намазала их белым кремом, а дальше...
Налепляет на крем не вишенки, и не цукаты — а кусочки лосося.
Что? Что происходит?!
Ролик заканчивается. Появляется надпись «торт гастрономический» — впервые слышу такой термин, но достаю телефон и захожу на сайт «Севера» (дело происходит в «Север/Метрополь» — крупной сети питерских кафе-кондитерских).
Вижу картинку выше. Интересно.
Выглядит очень странно, но, кажется, я должен попробовать это чудо.
И вот я уже забыл и про то, что собирался планировать путешествие, и про несчастного промокшего мужика, который, прошлёпав через кафе, шумел теперь феном в туалете и шуршал салфетками...
Я подошёл к стойке — но меня ждало разочарование. Именно в этом «Севере» и именно сейчас лососевого торта не было.
И я понял, что просто обязан его найти.
В течение следующих пары недель, где бы мне ни случалось очутиться в Питере, я находил ближайший «Север» и шёл туда.
Но, увы, везде меня ждало разочарование — то кончился, то под заказ, то огромная очередь.
И вот — ура! — свершилось!
Вчера я зашёл в «Север» у м. Фрунзеская — и на витрине меня ждал он — последний кусочек того самого торта! Йес!
В общем, как ни удивительно, он вполне оправдал мои ожидания — что ещё можно ожидать от идеального лососевого торта? Может, конечно, 245 ₽ за кусочек — чуток дороговато — но я не пожалел.
Нежирный, не солёный, лосось присутствует как внутри, так и снаружи, вполне сочетается с кофе. Довольно необычно (никогда раньше не ел несладких тортов), но вкусно. Шпинатный бисквит, сливочный сыр, лосось. Всё, как в описании.
Так что, пожалуй, буду теперь иногда заходить в Север и покупать этот кулинарный шедевр. И вы тоже заходите и пробуйте (или приезжайте в Питер и пробуйте — гастрономический туризм никто не отменял).
P. S. Пост написан от чистого сердца, «Север» ни копейки за рекламу мне не платит =) А если вы не верите, что такой торт существует — вот, на их сайт сходите.
