Приветствую читателей и гостей на своём канале. Сегодня поговорим о пищевых привычках американцев. Так как я живу в США, то конечно же первым, что бросается в глаза это еда.
По поводу питания и продуктов в Америке у меня на канале несколько статей, поэтому не буду повторяться.
Близится один из самых почитаемых и уважаемых праздников в Америке "День благодарения". В этот день в Америке официальный выходной и все стараются собраться большой семьей. Если вы загляните в магазин продуктов, то там настоящий "аншлаг"!!!! Люди везут к кассам огромные, забитые доверху тележки с продуктами, которые будут использовать для приготовления праздничного стола.
Конечно же, для тех, кто не любит и не хочет готовить, либо очень занят работой до последнего, существует опция заказа из ресторана или покупка в магазине уже готовых праздничных блюд.
В России не празднуют "День благодарения" и потому не принято готовить традиционные американские блюда, такие как: целая запеченная индейка с соусом, картофельное пюре к ней, а также Американский тыквенный пирог.
До переезда у меня даже и мысли не было запекать целую индейку, да и не принято у нас. А вот здесь без нее никак! Правда некоторые, кто не любит индейку, предпочитают Ham (ветчину). Это совсем не та, ветчина, которую мы в России привыкли покупать в колбасном отделе продуктового магазина. Это уже предварительно полу-готовый, просоленный, прокопченный свиной окорок (задняя нога). Сами представляете какой он огромный и вкусный!.
И вот на второй год пребывания в США, я наконец-то решилась приготовить, к традиционно запеченной огромной индейке, еще и тыквенный пирог. Сама я выпечку не особо жалую, но с удовольствием готовлю различные торты и пироги своим домочадцам. Особенно моя семья предпочитает все,что с шоколадом, полито шоколадом, засыпано шоколадом, пропитано им и т.д. Поэтому различные брауни и шоколадные Фаджи особенно любимы.
Однако и тыквенный Американский пирог в почете. Я всегда считала тыкву полезным продуктом, в качестве важного ингредиента в каше, овощном рагу, но уж с трудом представляла ее как "королеву" в десерте. Однако решилась на приготовление Американского тыквенного пирога. Существует миллион вариантов пирогов с тыквой и все они на ОК, но вот Американский особенно прекрасен. Нежная, сливочно-тыквенная начинка великолепна в сочетании с корицей, гвоздикой и другими специями.
Тыквенный пирог - совершенно культовый американский десерт. На праздничном столе в День благодарения он практически обязателен, его статус сравним с "тазиком салата оливье" на русский Новый год. Осенью, когда все здесь вокруг завалено тыквами всех размеров и мастей, когда из каждого магазина и кафе доносятся непередаваемые запахи яблочного сидра, имбиря, корицы, гвоздики, тогда время печь этот пирог.
Но "лицо" американского пирога, конечно же, начинка! Ее слой толще слоя теста во много раз. В тыквенном пироге начинка веселого желто-оранжевого цвета; она очень нежная, мягкая, шелковистая, со спокойным, душевным, сливочно-тыквенным вкусом и довольно сильным, ярким, букетом специй: обязательно корица, часто мускатный орех, имбирь, ваниль, гвоздика, иногда лимонная цедра, душистый ямайский перец, кардамон. Запах американской осени!
Подробную инструкцию по приготовлению, вы можете посмотреть здесь
Приятного аппетита всем! Пробуйте и делитесь в комментариях своими рецептами вкусных пирогов.
Благодарю, что дочитали статью до конца🙏
Не забудьте подписаться на мой канал ❤️
Еще много интересного в Instagram https://www.instagram.com/ilonamalito/