С блюдом под названием «запеканка» каждый из нас познакомился еще в детстве. Особенно популярны во все времена были и будут мясные запеканки. В наше время приготовление этого простого кушанья можно доверить мультиварке – на выходе получаем полезное, ароматное и очень сочное блюдо.
Основа всех мясных запеканок – мясной фарш, либо мелко нашинкованное мясо. Фарш можно использовать любой: свиной, говяжий, куриный, либо комбинированный.
Сегодня с помощью мультиварки приготовим запеканку из куриного фарша с картофельным пюре. Из дополнительных ингредиентов понадобятся лишь сыр и лук.
Состав блюда:
- фарш куриный - 400 г
- картофель - 8-9 шт
- лук зеленый – 2-3 пера (или лук репчатый 1 шт + лук зеленый 1 перо)
- сыр твердый - 150-200 г
- масло растительное - 1 ст. л.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Разминаем картофель в пюре.
В фарш добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
Сыр натираем на терке. А зеленый лук мелко рубим.
Дно чаши мультиварки застилаем пергаментной бумагой, чтобы по окончанию приготовления, держа за края бумаги, запеканку легко можно было извлечь из чаши. Наливаем растительное масло, распределяя его по всему дну.
На масло выкладываем половину картофельного пюре, распределяем по дну чаши. Солим по вкусу.
Посыпаем небольшой частью сыра и зеленым луком.
Важно каждый слой посыпать тертым сыром, чтобы запеканка держала форму и не «расползалась» в разные стороны.
Здесь, для внутреннего слоя, можно использовать и мелко порубленный репчатый лук (свежий, обжаренный или слегка замаринованный – как Вам больше нравится), а зеленый лук оставить для верхнего слоя. Как вариант, можно измельченный репчатый лук смешать с фаршем.
Фарш равномерно выкладываем сверху. Снова присыпаем частью сыра.
Сверху выкладываем оставшийся картофель. Посыпаем зеленым луком и сыром.
Устанавливаем чашу в мультиварку и готовим в режиме «Выпечка» 50 минут.
После окончания приготовления извлекаем запеканку из чаши, нарезаем и подаем к столу!
Приятного аппетита!