Вчера мы поговорили с вами о том, как сохранить зелень сочной и вкусной как можно дольше. Сегодня давайте обсудим нюансы хранения овощей. Это тоже очень важно для хозяйки. Выносить на мусорку подгнившие томаты или проросшую картошку всегда жалко. Как же продлить им жизнь?
1. При созревании некоторые овощи и фрукты выделают газ - этилен. Для нас он безопасен, но вот соседствующие продукты может испортить, значительно сократив их срок годности. Этот газ запускает в овощах реакцию быстрого созревания. Кто же выделяет этилен? Например, это делают бананы, дыни, груши, помидоры, абрикосы, сливы и манго. А чувствительны к этому газу огурцы, баклажаны, картофель, тыква, морковь, яблоки и другие продукты. Так что представителей этих двух групп лучше хранить раздельно.
2. Как и зелень, овощи лучше хранить в самом теплом отделении холодильника.
3. Не все продукты любят холод. Например, огурцы и помидоры дольше хранятся при комнатной температуре.
4. В овощные ящики в холодильнике нужно стелить бумажные полотенца, которые будут впитывать в себя лишнюю влагу и не допустят гниения.
5. Морковь, редис и сельдерей в очищенном виде могут сохраниться дольше, если убрать их в холодильник, поместив в емкость с водой.
Эти простые советы помогут вам дольше наслаждаться свежими продуктами и использовать их все по назначению, вместо того, чтобы постоянно перебирать и выбрасывать.
Берите на заметку! И не забывайте подписываться на мой канал ;)
