Очередной вариант блюда, которое отлично подойдёт к завтраку. Тут есть всё: свежесть, аромат и вкус!
Для приготовления необходимо:
1) цветная капуста, примерно пол кочана
2) кукуруза (замороженная или консервированная 200 грамм )
3) 1 чайная ложка разрыхлителя
4) 1 яйцо
5) 3 столовые ложки муки с горкой
6) соль, перец по вкусу
Оливковое масло для жарки.
И сразу доля подачи подготовим:
-Сметана
-Порошок кари
-2 яйца
Капусту натираем на крупную тёрку, лучше всего на комбайне, меньше мороки. Отжимаем через маржу или сито, лишняя влага нам не нужна.
Добавляем к капусте кукурузу (если используете замороженную то заранее заливаем ее кипятком), соль, перец, яйцо, разрыхлитель .
Всё хорошо перемешиваем, должно получится примерно такая консистенция:
Консистенцию регулируем мукой или дополнительным яйцом, если это необходимо.
Разогрейте сковородку с маслом, ложкой выкладываете капустную смесь формируя оладьи. Обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны. Отправляем на бумажные полотенца, избавиться от излишков масла.
Сметану смешиваем с порошком кари, тут пропорцию смотрите на свой вкус.
Отвариваем 2 яйца всмятку (идеальный для меня вариант это отправить яйца в уже кипящую воду на 6 минут, затем быстро переложить их в ледяную воду.)
Подавайте оладьи с соусом и яйцом всмятку, такой вариант подачи сочетает в себе всё необходимое для начала бодрого дня .
Приятного аппетита!
