Еще одна импровизация с лавашом, очень вкусная и простая. У всех бывает, что остаётся с вечера немного ужина и на следующий день хочется приготовить что нибудь новенькое и удивить всю семью. У меня со вчерашнего ужина осталось мясо с картошкой, то есть кавардак. Я его использовала как начинку для пирога. А как же готовить тесто, спросите вы? А его нет. Беру круглый лаваш или тартилью, выкладываю на дно сковороды с подсолнечным маслом. Но сначала разогреваю остатки ужина.
Надо хорошо поджарить, перемешивая начинку. Потом либо в другой сковороде, либо в этой, только на время выселить мясо и разложить на дно сковороды лаваш. Можно даже один листочек лаваша. Я положила два и он хорошо поджарился. Затем на лаваш выложить разогретую начинку и сверху положить ещё кружок лаваша. Всю эту конструкцию закрыть крышкой.
Как связать ингредиенты, чтобы получился пирог
Пока конструкция из кавардака и лаваша парится под крышкой, берем 4 яйца и молоко. Всё перемешиваем, по вкусу солим, получилась смесь для омлета. Теперь всё просто надо вылить на пирамиду в сковороде, смесь сама распределится и опять закрыть крышкой обязательно, чтобы все хорошо поднялось и пропеклось.
Под крышкой готовим где-то 7 минут, омлет быстро схватывается. Должен получиться высокий поджаристый, упругий пирог, который можно выложить на большое блюдо широкой лопаткой и он не ломается. Снизу лаваш будет хрустящий, резать можно смело, торт не разваливается и кушать прямо держа рукой. Омлет хорошо скрепляет и становится соединительным каркасом для лаваша и мяса. А можно разрезать прямо на сковороде пластиковой лопаткой и так брать и класть сразу на тарелку.
Вот такая красота у меня получилась. Этот рецепт можно готовить даже на любое торжество, он очень эффектно смотрится, ну а вкус безусловно понравится всем гостям. Получилось очень вкусно, муж аж язык проглотил. Приготовте эту вкуснотищу, не пожалеете. А результат напишите в комментариях, мне будет очень интересно узнать, с какими начинками вкуснее всего.
#рецепты #еда #вкусно #кулинария #готовимдома #выпечка #вкуснаяеда #пп #рецепт #кухня